我爱小猴子
材料：红牡丹高筋面粉250克，德运全脂牛奶80克（冰），冰水80克，太古幼砂糖35克，盐1克，燕子快速酵母2克，黄油15克，全蛋液少许，黑芝麻适量
做法：
1、除黄油、全蛋液、黑芝麻外的其他材料加入面包机里，欧式面包档搅拌十分钟
2、面团可以拉出粗糙的厚膜时加入黄油，欧式面包档搅拌十分钟
3、黄油完全吸收后，加芝麻
4、搅成芝麻面团
5、这个时候面包机因为连续工作，已经发热了，我们可以把面团拿出来，手工摔打两三百下，至能拉出薄膜的扩展阶段
6、放桶里发酵至两倍大（我是中午睡觉时放进空调房里发酵的，约80分钟）
7、发好的面团再揉一会排气，整形
8、放烤箱里进行第二次发酵，烤箱里要放一碗开水保持湿度。
9、二次发酵完毕后，刷蛋液，放进已预热的烤箱中下层，160度，20分钟，时间到马上拿出来晾凉。
Tips:面团加水量、烤制的时间只是参考，具体还得各位自己看具体情况操作。
***********************************************************************************************************************************************
我的美食帖子
手工揉面视频
我做的家常菜（1）
我做的家常菜(2)
三口之家的晚餐
我做的包子、饺子、煎饼、炒鸡
三款烫面饼
三色水晶冻
椰汁桂花糕 木瓜奶冻 芒果水晶冻
鸡蛋是主角的家常菜
芝麻排包
中式面点之肠仔包
棒棒糖花卷
小狮子面包
开花馒头
匈牙利土豆炖牛肉
我是一个馒头
火腿肠披萨
简易快手菜之百合炒蜜豆、肉末煮豆腐
栢豪猪
我爱小猴子楼
锐BB
咚咚和瑞瑞
车田河
sijie
happy2011
野人山货
木木熹
小青瓜
宇宇5681
