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关于奶油打发,求助啊

18639美食&下厨

我用的是法国铁塔奶油,想学裱花,打发的时候总是水油分离了,我也没打多久,刚出现纹理的时候还是软塌塌的,再打一下就水油分离了,啥回事啊??浪费了好多啊高手帮忙解答一下啊
2012/08/21
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yuki_love:
铁塔没用过,我用欧德宝
查看原文
我听说欧德宝不适合裱花啊
2012/08/22回复
yippee99yippee99板凳
毛毛虫特工队:
我听说欧德宝不适合裱花啊
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只要是夏天,无论啥牌子裱花都超级难!如果只是摸蛋糕就还行,裱花的时候你手掌温度都足以把他弄化了
2012/08/22回复
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