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说说餐厅背后的事,不好的出品、服务是怎样产生的?

1705896美食&下厨

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qytrista:
LZ你好,我在POCO上见过你啊,觉得你是个很有心的人。祝你生意蒸蒸日上,早日实现你的梦想。有个小小想法,服务员素质参差不齐,而且也是做不了多久的,广州这么多大学生,倒不如请一些大学生做兼职,素质高得来还肯吃苦,不知道你觉得怎么样?
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多谢支持先!近期暑期工请过几个,但都快要走啦,要返学。请大学生毕竟都喺短期行为,有机会既话,佢哋都唔会长做咯。
2012/08/23回复
暑假出去吃饭,多数餐厅有暑期工,但是马上开学了,估计又缺人了
2012/08/23回复
作为老板,提供同业合理薪酬+年资奖+全勤奖+优秀员工奖,9小时工作制,配合人性化沟通方式,包住宿,宿舍有空调、有电视、有饮水机、有热水器、有电磁炉,宿舍24小时有看更阿叔,全楼层防盗监控。每日包2餐,保证2肉一菜,每周有凉茶,加班有宵夜、有加班费,每月有卡拉OK活动,有急事可临时借支或带职请一个月假,小病痛可随便用公司药箱,提供员工休息室方便短休。仲有部分唔记得,要问问经理,当然,唔计成本仲可以做得更多。

M记同KFC流程简单,人员少,都喺预制品加热、返炸。餐具基本即弃,顾客排队自助,冇咨客带位,冇人同你斟茶递水......相比简单太多,基本无可比性。佢哋低层人员一样流动犀利,我表姐就係其中一间M记店长,咪成日抱怨!你试试记住熟悉间店里面既服务员,睇几个月后会唔会仲见到个个喺度。
2012/08/23回复
刘兔刘兔44楼
去过外地才知道广州餐厅普遍的服务水平还是较好的.8
2012/08/23回复
fdgggfdggfbbbgbgfdhfhfdnbgbvbvcbvcbvcbvcxb
2012/08/23回复
呵呵,我这吃货来学习怎么吃啦
2012/08/23回复
广州是个好地方
2012/08/23回复
你们都喜欢吃什么东西啊
2012/08/23回复
原来是这样啊
2012/08/23回复
做餐饮而家绝对系唔容易噶,即使如LZ KK提到噶同业合理薪酬,相比起社会通胀等等其实系都唔会太高,相信2K一个月系普遍情况。甘样噶人工,想稳滴好质素噶人,都几唔容易噶。本地噶DDMM基本上唔会点考虑,求其稳个上下九、流前噶铺头打工都稳到,外地噶都会挑挑拣拣。大学生?无好讲笑了,家阵边个大专生出来唔系要求2K5-3K左右噶工作啊?除非系文员、销售尼滴工作了。我前一轮招工,服务员,一日最多一份简历,文员,连续几个星期日日10份8份简历。。其实两个噶人工系差唔多噶。其实而家做餐饮服务员系好易上位噶,因为人少,老员工挨无耐,够醒目就可以上位了,你去餐厅而家见到滴部长经理系越来越后生噶了。所以,尼个问题其实唔系简单噶管理问题,而是一个比较严峻噶社会问题,其实同我们的基本国策都有一定关系噶。呵呵。水住甘多先。
2012/08/23回复
为何K记和M记好多年轻人喜欢去干,而且干得很开心的样子呢?
是否你们的管理还不够好?只负责挑剔员工,却 ...
是啊,说它们是垃圾食品,但环境服务真的挺不错。包括对我的投诉。确实值得学习。
2012/08/23回复
体谅。有意见肯定照提,不过就是更加客观同礼貌。有阵又真是拿来衰的,我好声好气同他讲就当无到,非要声大兼凶恶先去解决。。哎。
2012/08/23回复
那天去博物馆参观后就想着带老公和孩子到萨莉亚吃饭。因为到的时候都一点半了,我老公平时都有睡午觉的习惯。我和儿子在吃,他就趴在桌子上小休一下。一直还很挺开心。这餐厅相对别家便宜,好多人排队等位的。这时穿黑衣的领班姓孔,我看了她的工牌。她态度非常不好,说这里不给睡觉。这里是只提供吃饭的。我觉得好笑,我又不是吃完不走在睡。我又不是没消费。结果没找到人投诉,网上也没的投诉。不过也罢,反正以后不去。人多又没有空调一样热。座位又窄坐的不舒服。服务还黑脸。我是去吃饭享受不是去受气的。
2012/08/23回复
突然看到这么多餐饮店老板在,哈哈。都列个地址吧,我逐家店去吃个遍。

大电影去多了,呵呵。老板生意很好啊
2012/08/23回复
不说不知道,一说吓一跳,食品安全问题一直都在困扰大家,也算是见怪不怪了。哎~还是少点外出吃东西吧
2012/08/23回复
sami_ljsami_lj56楼
LZ你好,我在POCO上见过你啊,觉得你是个很有心的人。祝你生意蒸蒸日上,早日实现你的梦想。

有个小小想法 ...
很难请到吧,大学生实习是为了积累更多的经验,好在以后找工作时加分。这种工作不跟专业相关,实在加分太少,除非是山区来的,需要钱的。
2012/08/23回复
我觉得过得到自己就能过得到别人。。
2012/08/23回复
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