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自制广式拉肠,有图有步骤,一看就会做!

2060149美食&下厨

还还记得在上小学的时候,最喜欢吃的早餐就是几毫纸一碟的拉肠

搅浆、扫油、上浆、上肉、入柜、出柜、上碟、淋熟油酱油

一碟香喷喷无法抗拒的拉肠,诱惑得我差点把“我的志愿”定为做一名拉肠妹

现在长大了,以前吃拉肠的地方随着城市发展的脚步拆迁的拆迁、搬走的搬走

要想吃回儿时的味道,不容易啊

2012/08/24
精选回帖
pie_hopie_ho25楼
楼主你好,我的小问题:  你说的那个比例是重量还是体积呢?我今晚是用体积算的,3杯粘米粉、1杯马蹄粉、6杯水(一次性那种塑料杯)。但是这样蒸5分钟左右之后,某些地方还是有点糊。  我一开始觉得是不是我一次下太多,导致太厚了,所以第二次就少一点,但是还是有点糊。就是蒸好后不能卷起来,太糊太烂了  你觉得是什么原因呢
2013/01/06回复
可以纯米粉做,不用加马蹄粉,自己做其实很累的,偶尔来一次就好了,主要是没外面抽屉蒸笼,一次可以做4,5条,太浪费时间了,不过做出来确实很有成就感啊,吃货的心态大家都懂的
2013/11/01回复
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鲸妈妈鲸妈妈沙发
这样做一顿几个人吃的早餐都要做挺久的吧?
2012/08/24回复
菲菲宝贝:
真的是很有心机才行,LZ,好吃吗?
查看原文
自己做的不会比外面的差,容易上手,而且真材实料,吃得放心
2012/08/24回复
鲸妈妈:
这样做一顿几个人吃的早餐都要做挺久的吧?
查看原文
肉馅是提前准备好的,今天中午12:20开工,一点钟不到可以吃了,熟手了很快的
2012/08/24回复
学习了
2012/08/24回复
guoqiguoqi6楼
顶一顶
2012/08/24回复
似模似样
2012/08/25回复
哇,好正,明天试下先
2012/09/07回复
小果仔:
哇,好正,明天试下先
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超级简单,试过你就知
2012/09/07回复
嗯,不错俺也要试试。
2012/09/07回复
dsc001dsc00111楼
留印,试下先
2012/09/07回复
好想吃.等儿子在家做给他吃.
2012/09/07回复
多谢分享
2012/09/07回复
今天早上早餐做,只放了鸡蛋,儿子话超好食
2012/09/11回复
suwinsuwin15楼
好简单,又易学,我也试试!
2012/09/11回复
小果仔:
今天早上早餐做,只放了鸡蛋,儿子话超好食
查看原文
是吧~哈哈
自从自己做了以后,我都不出去吃了,想吃就自己做,好玩又好吃
2012/09/11回复
木有称、木有量杯,那就······跟着感觉走吧
首先是粘米粉的量要定好了,马蹄粉下多了没关系,质感会比较韧点
2012/11/15回复
谢豪谢豪18楼
很喜欢。看得流口水呀。。下次试试。
2012/11/15回复
司徒师奶:
自己做的不会比外面的差,容易上手,而且真材实料,吃得放心
查看原文
你的早餐太麻烦啊
2012/11/15回复
pie_hopie_ho20楼
楼主你好,我的小问题:
  你说的那个比例是重量还是体积呢?我今晚是用体积算的,3杯粘米粉、1杯马蹄粉、6杯水(一次性那种塑料杯)。但是这样蒸5分钟左右之后,某些地方还是有点糊。
  我一开始觉得是不是我一次下太多,导致太厚了,所以第二次就少一点,但是还是有点糊。就是蒸好后不能卷起来,太糊太烂了
  你觉得是什么原因呢
2013/01/06回复
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