楼主你好，我的小问题：  你说的那个比例是重量还是体积呢？我今晚是用体积算的，3杯粘米粉、1杯马蹄粉、6杯水（一次性那种塑料杯）。但是这样蒸5分钟左右之后，某些地方还是有点糊。  我一开始觉得是不是我一次下太多，导致太厚了，所以第二次就少一点，但是还是有点糊。就是蒸好后不能卷起来，太糊太烂了  你觉得是什么原因呢

可以纯米粉做，不用加马蹄粉，自己做其实很累的，偶尔来一次就好了，主要是没外面抽屉蒸笼，一次可以做4,5条，太浪费时间了，不过做出来确实很有成就感啊，吃货的心态大家都懂的

用什么容器衡量分量阿，楼主

学嘢，整俾老公食！

我是用厨房电子秤来量重的

收藏
该信息来自[广妈Android客户端]

多谢分享

我想问下酱油的详细调制方法

生抽+冰糖+盐+麻油，还可以加些瑶柱、虾米吊味

和外面做的口感一样吗？记得以前自己做过，都没有外面的好吃

我也做了，自己做的很有米味啊

做得很好哈~多加点熟油豉油就更香了~

可以纯米粉做，不用加马蹄粉，自己做其实很累的，偶尔来一次就好了，主要是没外面抽屉蒸笼，一次可以做4,5条，太浪费时间了，不过做出来确实很有成就感啊，吃货的心态大家都懂的