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手把手教靓妈做——南瓜松糕

894452美食&下厨

前几天在网上看到别人做的紫薯松糕,模样真是漂亮,装饰得非常精致,比很多西式蛋糕还要漂亮。我到菜市场去买紫薯,结果没买到,最后买了南瓜,做了这个南瓜松糕,味道也是非常的不错。

先来晒晒成品,自我感觉蛮好的!



材料:粘米粉150克
糯米粉150克
南瓜泥约200克
糖粉30克(喜欢香的可以多放些)
做法:
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀



2、倒入南瓜泥,拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒





3、将搓好的粉过筛(一定要过哦,要想更加细腻就要过两次)



4、在模具内部薄薄涂一层油,将细粉倒入,铺平,放入锅中蒸20-30分钟,取出,出锅后可作些装饰。



5、保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存,松糕会变硬(因为有糯米粉),再次食用前用蒸锅加热
一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬)。



2012/08/30
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好多疑问哦,没加水能蒸熟吗?
2012/08/31回复
fanen88fanen88板凳
这成品是生的吗(不是熟的?)
2012/08/31回复
没见过这种做法呢,真新鲜,不知道吃起来什么感觉呢
2012/08/31回复
qytrista:
没见过这种做法呢,真新鲜,不知道吃起来什么感觉呢
查看原文
南瓜本身有水分,不加水可以接受。但没有发酵的东西,个糕发的起来吗?不发的叫发糕吗?
2012/08/31回复
如果加多几张完成后切件的相就好了,做法很简单呢,水都不用加
2012/08/31回复
那黄色花朵是吃的还是底下白白的是吃的?
2012/08/31回复
呵呵~
2012/09/01回复
妈网能人多啊
2012/09/01回复
做法简单得令人不相信。
2012/09/01回复
寒树寒树11楼
很好奇味道如何,怎么不会散呢
2012/09/01回复
这做法跟我老家八月十五的月糕差不多,就是多了南瓜, 吃起来应该有点像饼干吧。
2012/09/01回复
呵呵呵,我都想问,就这样没放水,没把那些粉混合,能成型吗?不会一拿起来就散了
2012/09/01回复
有点不可思议
2012/09/01回复
是不是因为有糯米粉
2012/09/01回复
好多疑问哦,没加水能蒸熟吗?
+1
2012/09/01回复
会好吃吗?
2012/09/01回复
就像小时候家里做米粉饼一样的方法
2012/09/01回复
YC--2YC--219楼
糖粉是什么,在哪里有买的。
2012/09/01回复
不用放水吗?
2012/09/01回复
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