chwinne楼主正在参加羊城美食版的试吃活动--【第二十一期试吃活动--真味鱼蟹馆，捉住黄油蟹品尝时节的尾巴，大啖销魂的黄油~】：http://www.gzmama.com/thread-3145290-1-1.html，更多试吃资讯欢迎点击查看：http://www.gzmama.com/thread-2872408-1-1.html。多在美食版发帖将会更易获得免费试吃机会哦！
5，期待这次美食之旅。11:30到达真味鱼蟹馆，比我想象中容易找，在二号线洛溪站A出口出来直走经过市场，转左过马路直走，差不多到五湖四海水产交易中心对面就是了，或者直接坐摩托可以到门口，门面不是很大，大大的“蟹”字已经告诉我们什么是他们的招牌菜。
先到蟹池看看，今日蟹源充足而且每只都好生猛，孟加拉湾黄油蟹38元/只，重皮蟹48元/只，六月黄58元/只，极品黄油蟹398元/只
检验一下系未真系满腹流油爆膏
试吃开始，招牌鸡煲蟹，头菜已经有种瞬间的惊艳感觉，融合鸡肉的嫩滑和蟹肉的鲜甜，蟹味完全融入鸡肉当中，这道菜鸡才是主角，应该叫招牌蟹煲鸡，平时斯文的我，见到如此正野，已经不受诱惑，一于有杀错无放过，吃左先算，最后那位仁兄酱爆佬连汁都捞埋饭吃晒。。。
蟹黄炒饭,觉得硬身左少少，可能系麻油们影得太耐啦，以后一定要趁热吃。。。
蟹黄捞面，干身左地都过得去，无澳门既蟹黄捞面好吃。
普宁豆腐，外脆里软的，再沾点韭菜盐水，非常香。
卤水拼盘
豆酱煮汕头鱼仔
今日试吃四种蟹，重皮蟹、膏蟹、黄油蟹、软皮蟹
重皮蟹，
那层皮又软又滑，那层皮的口感比较特别，凝聚了蟹的所有营养精华。
膏蟹
红色那些膏很多人认为是胆固醇少吃，但胆固醇都有分好与坏，膏蟹里面大部分是好的（高密度）胆固醇。
满腹流油爆膏的黄油蟹，蟹中之王，清蒸前要将蟹冷藏，黄油蟹身上的黄油可以满身跑，蟹钳和蟹腿都渗满了甘香黄油，冷藏的目的应该就是让里面的黄油凝固
蟹盖满满都是金黄色的膏
黄油流遍全身
蟹肉上涂了一层金黄色的浆
炒软皮蟹，加了一些咸咸的萝卜干，味道比较浓，挡了蟹的鲜味，不过也算是一种特色。
多谢妈妈网组织这次活动，这次试吃非常愉快，多谢无双给机会我们参加这次活动，以后我会更多关注羊城美食，在这里分享我的美食心得，结识多一些与我一样喜欢羊城美食的朋友！
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