在厨房板块泡久了,但苦于自己没烤箱,一直都没机会实践。此次回老家,把姑妈家闲置的烤箱搬过来了,第一次用烤箱做了戚风蛋糕和曲奇饼干,非常成功,非常满足。在这里和大家分享一下。我自己是按君之的配方和做法的,这里就不重复了。主要是分享下兴奋的心情和图片。首先是戚风的准备工具打发后的蛋白,留意上面的小尖蛋黄糊混合好后的蛋白和蛋黄糊在烤箱中膨胀,呵呵成品接着是曲奇饼干,未入烤箱前的成品15分钟后的成品,刚刚好,好好味道。戚风是很成功的,味道没得说。倒是曲奇,我觉得颜色上的还不是很匀称,中间显白,而且中间的饼干比周围的湿了一点。不是不够火候,因为饼干周围的颜色已经很好看了,不知道是什么原因呢?盼望高手们解答下。