不知道是不是一方水土的问题,很多潮州菜来到珠三角之后,总是有那么一点点不对味的,即使是潮州人开的店都这样。国庆我也去了一趟潮州,吃得最多就是粿条、卤味、薄壳和牛丸,几乎没有一种味道是可以在广州这边吃得到的。
LZ是潮汕的嘛?其他地方俺不知道,潮州的鹅肝木有银买,通常买肉就送了,或者5毛钱一副,不过那些鹅肝是硬 ...好久以前就说鹅肝是留给老人吃的 因为他们牙门不好 现在的话 整只鹅最贵的是鹅肠鹅肾还有鹅头颈、掌翼
酱爆佬:【两店PK】得意的“卤水小屋”我最喜欢的是,两家店都在入门处有“卤水小屋”,有琳琅满目的各种卤水,鹅肝是最显眼的;还有靓丽的冻蟹,排排坐颇有气势。潮汕人都特别喜欢这种“眼见为实”的点菜方式。[图片] [图片][图片]这家是新店,规模相对要小一点。可能是有老店的经验,“卤水小屋”设计得更为别致,独立的空间,给人感觉卫生安全。这家的空间比较归一,就一个大厅和楼上房间,比较朴质的环境,却也吃得自在。[图片][图片][图片]这家开了五年多了,“卤水小屋”的存货要多很多了,看上去特别有气势,令人蠢蠢欲动。他家的一大盆“双色”绝对是亮点!大厅很窄,后面却豁然开朗,长条形的地方摆了很多桌,很有大排档的架势。查看原文请问有这两家的电话吗?