回家处理先。蟹尽量弄干净点，不过这么大的大闸蟹，也不好弄。只能尽量用水冲了。

先用自来水冲洗了几分钟，然后放水盆里面仿佛搅拌，搅拌到水清澈见底。然后换清水泡3次左右，每10分钟换一次水。

基本差不多了。急着吃蟹，没时间管了。如果是白天够时间，可以用清水都泡一天，中间换水勤快点，就行了。

呵呵，再来一个图片，用水浸泡漂洗

清洗干净，就可以开蒸了。

先把里面放上水，支架，蒸壁。然后盖好锅盖，把水烧开。然后放入螃蟹，开始蒸了。此时开始计时。

由于蒸的活蟹，比较暴力一点，没有拍照。

蒸20分钟后关火，然后放锅里闷5分钟左右，出锅。呵呵，这样了

能吃是好，但是一个人一次吃8只，LZ小心身体

现在大闸蟹不咬人了，可以解开，上桌了。三盘，

看得清楚点，给个大的来个两个单人照

上工具了，家用的剪刀一把。

光吃蟹有点腻，还是炒个青菜，调节一下。，飞速肢解大闸蟹。

准备工作就绪，开始啃蟹了，先看看蟹黄怎么样？这个可是我的最爱啊。。。

哇，螃蟹用水冲冲就可以啦？
我们那里还要用鞋刷用力刷哦。

这么厚的壳怎么吃啊？
上个图吧？

有点远，看不清。搞个近照。哈哈

儿子主攻蟹腿和蟹黄了，其他吃不到。蟹腿两边各一剪刀，然后用筷子插一下就出来了。

给儿子奋斗了一堆蟹退。

这个价格，买的是毛蟹吧？

一家三口，奋战一个小时后，都是蟹盖了。

奋战一个半小时后，终于结束了，留下一堆垃圾，太猥琐了。

100元的蟹，加2块钱青菜，2个大人，一个小孩。太饱了。

虽然吃到很晚了，还是下楼逛了一圈才回来

还有老婆和儿子呢，一个人干不了这么多

我是洞庭湖边上长大的，我家门口的湖里原来就养蟹的。

吃的时候就用清水冲洗，多漂洗，泡泡，没有太讲究哈。主要看养的水质。

水质好的地方养的蟹，直接起水就可以吃了。水质不好的地方就比较麻烦，怎么洗都洗不干净。

街上买没法知道原产地，之能凭感觉选了。米多的找贵一点的买，通常能买到饲养水质比较好的蟹。

另外主要是嘴太馋，只能使劲用水冲了，然后在盘中反复搅拌，搅拌到水清澈，然后用清水泡。

不过我觉得应该比酒店的干净了

酒店那些估计也就是清水泡泡，连用水冲都不知道有没有。一个一个洗蟹比较麻烦，弄不好就咬人。

只能将就下，这个自己根据生活习惯把握哈。反正蟹壳不会啃的。

吃蟹没啥事情的，一把剪刀就可以了。小时候在老家，连剪刀都不配，直接上牙齿了。

蟹盖很好打开的。

这里有个很标准的吃蟹流程 http://v.youku.com/v_show/id_XMjIwNTk1ODA4.html

我们那里养这个，都叫这个大闸蟹啊。不过不是啥名牌货。

就是菜市场买的，还不是论个买的，论斤买的。