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零嘴小饼干——蔓越梅子条

667763美食&下厨







       包得美美的,送礼很体面

秋凉的天气,可以肆意地用烤箱了,太久不动手做饼干,要生疏了。

喜欢蔓越梅子酸酸甜甜的味道,夹在饼干中,与提子不一样的口感。

做一把香酥小饼干,泡一杯清淡的茶,度过一个偷闲的下午。。。。

材料:

80克黄油

80克砂糖

220克低粉

100克蔓越梅干

1.2克盐

50克鸡蛋液

1勺泡打粉





做法

1、  黄油室温软化,分三次加砂糖打发。





2、  分三次加入蛋液,要完全打发均匀。





3、  加入盐,打发至细腻。





4、  低粉、泡打粉和蔓越梅干加入黄油拌匀。





5、  揉成团,擀平。冰箱冷冻层1小时。



6、  取出后切条。





7、  烤箱预热至200度,上下火15分钟。





制作过程约为1.5个小时,快手饼干一款。









2012/10/17
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多多比:


就冻久点,够硬,用锋利的刀快快切割。
查看原文
硬也可以得了,刀也行的,就是一切下去,一摁,断了,要不就裂了。
2012/10/18回复
不错支持
2012/10/19回复
多多比:
硬也可以得了,刀也行的,就是一切下去,一摁,断了,要不就裂了。
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你有没有买秤?是严格按照比例来搭配的么?按理来说不会断的那么厉害。
2012/10/19回复
aszasz5楼
在帮你顶一下吧
2012/10/19回复
多多比:


你有没有买秤?是严格按照比例来搭配的么?按理来说不会断的那么厉害。 ...
查看原文
在用啊,没称可怎么活?我也不知,因为和面我是外行,很差很差那种。
2012/10/19回复
多多比:
在用啊,没称可怎么活?我也不知,因为和面我是外行,很差很差那种。
查看原文
和面没关系的,只要和匀就好,我感觉你黄油有点少哦。
2012/10/19回复
多多比:


和面没关系的,只要和匀就好,我感觉你黄油有点少哦。 ...
查看原文
是吗?下次放多些再试,谢谢。
2012/10/19回复
多多比:
是吗?下次放多些再试,谢谢。
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呵呵,以后多交流哦,我也是新手一枚呢。
2012/10/20回复
多多比:


呵呵,以后多交流哦,我也是新手一枚呢。
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一定一定,你烘焙经常发表,我都学你的。
2012/10/20回复
多多比:
一定一定,你烘焙经常发表,我都学你的。
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呵呵,我最近都懒了,以后多交流烘焙心得哦!
2012/10/20回复
你好厉害呀,这个都会                          
2012/10/22回复
多多比:


呵呵,我最近都懒了,以后多交流烘焙心得哦!
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秋天可以多用烤箱,夏天确实不想多用,太热了。行啊,反正我做出来可以见人的,一般都会贴上来,见不得人的就。。。。。你懂的
2012/10/22回复
你好厉害呀,这个都会
猪仔妈,这个不厉害了,我厉害的,你肯定没看到哈,哈哈。。
2012/10/22回复
多多比:
秋天可以多用烤箱,夏天确实不想多用,太热了。行啊,反正我做出来可以见人的,一般都会贴上来,见不得人的就。。。。。你懂的
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哈哈哈,都有个过程,越战要越勇才是。
2012/10/22回复
多多比:


哈哈哈,都有个过程,越战要越勇才是。
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耶是,屡败屡战,总会成功的。
2012/10/22回复
喜欢,顶一顶
2012/10/24回复
味道一定很好。。
2012/10/25回复
味道一定很好。。
好味,家里的小MM,都喜欢挑蔓越梅子吃。
2012/10/25回复
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