我也做过蛋卷，很好吃，烤熟我们母女就吃了三份一

我做的卖相也不好看

新烤箱入手后，一直未有时间去搞烘焙，适逢老公话想食蛋卷喔，于是就有咗整蛋卷呢个谂法了，昨晚终于行动了，由于是第一次整，卖相麻麻，请见谅材料：蛋白 4只          蛋黄 4只          砂糖 60克         色拉油 45克         水       45克         低筋面粉 80克         醋或柠檬汁 几滴做法：1.蛋白蛋黄分好，蛋白+几滴醋后放入冰箱雪住           2.蛋黄加适量白糖打发，然后加入色拉油，水搅拌均匀，筛入低筋面粉成蛋黄糊           3.打发蛋白，分三次加糖，打到干性发泡即可           4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入蛋白糊中再搅拌           5.烤盘放好油纸，倒入面粉糊，震出空气，上下火175度烤25分钟           6.烤好嘅蛋糕即时倒扣，撕走油纸，等蛋糕稍凉即可涂抹果酱，借助檊面杖卷起来静置10分钟即可正在烤的蛋糕糊，由于我第一次整，唔识用刮刀抚平[图片]新鲜出炉嘅蛋糕，由于无经验，所以无倒扣，且无撕油纸[图片]搽了果酱后卷成蛋卷了，不过有点裂开了[图片]切了头尾后嘅照片好睇d[图片]

lz买的果酱是买现成的还是自制的？

不记得有多久没弄蛋糕了，烤箱都成了储物柜了，现在天气冷了，是时候动动手了，呵呵！

新烤箱入手后，一直未有时间去搞烘焙，适逢老公话想食蛋卷喔，于是就有咗整蛋卷呢个谂法了，昨晚终于行动了，由于是第一次整，卖相麻麻，请见谅材料：蛋白 4只          蛋黄 4只          砂糖 60克         色拉油 45克         水       45克         低筋面粉 80克         醋或柠檬汁 几滴做法：1.蛋白蛋黄分好，蛋白+几滴醋后放入冰箱雪住           2.蛋黄加适量白糖打发，然后加入色拉油，水搅拌均匀，筛入低筋面粉成蛋黄糊           3.打发蛋白，分三次加糖，打到干性发泡即可           4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入蛋白糊中再搅拌           5.烤盘放好油纸，倒入面粉糊，震出空气，上下火175度烤25分钟           6.烤好嘅蛋糕即时倒扣，撕走油纸，等蛋糕稍凉即可涂抹果酱，借助檊面杖卷起来静置10分钟即可正在烤的蛋糕糊，由于我第一次整，唔识用刮刀抚平[图片]新鲜出炉嘅蛋糕，由于无经验，所以无倒扣，且无撕油纸[图片]搽了果酱后卷成蛋卷了，不过有点裂开了[图片]切了头尾后嘅照片好睇d[图片]

怎么会当储物柜呢，做蛋糕做菜都可以的呀

哈哈，说来真不怕你笑，现在每天在家的时间根本就不是自己的时间，全让儿子给占了，所以基本没时间去做，另一个原因也是懒吧，所以久而久之，很多零食之类的就放在里面了，所以被我称为“储物柜”了

我在家的时间也是女儿的啊，所以我和她一齐做蛋糕咯，我会让她帮我打蛋黄的

哗，你小孩这么厉害啊？我家的也会来“帮忙”，不过都是捣乱那种帮

我家宝宝只有两岁大，她之前也会捣蛋的，我就让她帮我搞蛋黄，我在旁边加糖加面粉之类的，她搞累的就会让我接手的

你女儿好听话哦