自家制叉烧
547935美食&下厨
材料:
五花肉 500克
蒜头 5颗
叉烧酱 4汤匙
料酒 1茶匙
生抽 1汤匙
红酒 1汤匙
蜂蜜 1茶匙
做法:
1.将猪肉洗净,放入清水中浸泡2小时,浸泡出血水,捞出沥干,并擦干水份。切成拳头大小的块
2.大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀,并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀,让肉的表面都能蘸上酱料,放入保鲜盒,入冰箱腌冷藏腌制24小时
3.烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤肉上,并刷上一些腌渍时使用的酱料,放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25-30分钟。
附上完成图
2012/11/15
全部回帖
winnydailzh楼13楼
七仔妈:
看上去好象很油腻
查看原文其实吃起来真的不油,我没拍咬开的肉,全是瘦的
2012/11/17回复
winnydailzh楼14楼
小坏蛋DJM:
肥腻了吧 ,而且怎么糊了呀 ?
查看原文因是我老公烤的,不太会用烤箱
2012/11/17回复
winnydailzh楼16楼
辣辣咖喱:
肉食动物路过,但……好像不对胃口,是颜色问题吗?8
查看原文可能系阉了几日时间的问题吧
2012/11/17回复
winnydailzh楼19楼
我不知我是谁:
用烤箱太麻烦了,时间又长。用微波炉啦,15分钟就得啦。
查看原文屋企个微波炉都送了比我妈啦,只可以用烤箱做
2012/11/18回复
winnydailzh楼20楼
elainewyq:
我试过用电饭煲整,新买了个烤箱,等我也来试烤下
查看原文我地都试过用电饭煲整过啦,好肥咖
2012/11/18回复