lin-2lin:非常感谢妈网给推首页了,真是激动啊!对于大多数妈妈们的问题,我就在这里补充一下:1。有兴趣的就私下短信联系吧,这贴不涉嫌打广告啊。2。关于问价格、品种之类的:花胶的品种、大小不一样价格也相差很大,从几百到几千元一斤的都有。============================================================================================看到妈妈们的美食,让我也有冲动跟站晒晒。美食我是做不来的,家里的饭基本上不用我做,我是一不贤惠的潮汕媳妇啊有时就煲煲汤吧最多的就是花胶汤,原因很简单,对男女老少都合适,养胃的养胃,美容的美容,各求所需材料:花胶、红枣、枸杞、瘦肉、姜片做法:简单1、把花胶泡泡洗洗,厚的花胶我至少要泡一个上午或者一个晚上,薄的花胶就泡两、三个小时。2、所有材料洗干净,一锅下去加水煲,三个小时左右,加点盐就OK了。这是我最喜欢的煲法,简易,味道也容易接受。先上一上小赤嘴鳘鱼胶的照片吧这种胶的汤煲出来好清好清,但胶质还是很不错的,放冰箱一个晚上,第二天早上拿出来呈果冻的形状。花胶原状,这是小胶,一斤大概有70多只[图片]煲好的汤,很清很清[图片][图片]放了冰箱后,成果冻状[图片]查看原文一直有个问题搞不懂,教我炖花胶的人说花胶不用泡,这泡着都把胶质泡走一部分了,就直接洗洗放炖盅三个小时,不过这也会是炖软了。但是看很多花胶的吃法都是让人泡上一段时间的,真搞不懂究竟该是怎么才是最好的呢。请楼主赐教!另外说明一下,我的花胶都是切好片的!比较厚的那种!