y13142008
墨鱼干准备几个，看多少人吃的来准备哈。
上好的墨鱼干颜色看起来都不一样的
中间一张图忘拍了，老顾着带孩子。
要先把墨鱼干清洗干净，不需要泡发哈，新鲜墨鱼晒干是很容易炖熟的。墨鱼很花生一起下锅，我用的是砂锅炖的。
这些白白的东西，墨鱼煮一会开了直接就可以挑出来了
煮熟啥都不用加了哈，味道刚好的。需要就加点点味精也可以。
墨鱼喝花生一起都熟了哦，煮的时候是满屋子的清香味
这肉，很好吃的哈，清甜
好喝简单的墨鱼汤。一小时左右就完成了
俺今天得午饭，超简单！
最简单的靓汤—墨鱼煲花生汤，MM们喝过不？
1550443美食&下厨
2012/11/21
全部回帖
ivy1981
小喆妈妈
粉红小饺子
纯白百合
同爱同爱哈
chen10196310楼汤是好,可上好的墨鱼干,不知道去哪里买啊
2012/11/22回复
rosazhang_2009这个周末试一下
2012/11/22回复
wwbride
y13142008楼13楼chen101963:
汤是好,可上好的墨鱼干,不知道去哪里买啊
查看原文是的，墨鱼干一定要新鲜的晒才是最好的。
2012/11/22回复
y13142008楼14楼rosazhang_2009:
这个周末试一下
查看原文嗯，试下哈。加点骨头进去一起煲味道更好
2012/11/22回复
y13142008楼15楼wwbride:
下午去超市买点墨鱼干试一下
查看原文超市的要细心挑选下，好的墨鱼煲出来的汤才美味
2012/11/22回复
shamay13142008楼18楼shama:
墨鱼的确系好惹味的，只系面上那个黑黑的皮是不是洗的时候最好洗掉它。
查看原文美妈，不需要的哈，只要把白白的东西拿出来就可以了。皮上如果有嘿嘿的是墨汁来的，是杀墨鱼的时候不小心搞上去的。墨汁还有防癌作用的哈。在渔船上家里常晒得
2012/11/22回复
y13142008楼19楼wwbride:
超市的还要仔细挑？那我还真是不懂墨鱼，去年过年在批发市场买了点墨鱼干，味道很重，但煲起汤虽说墨鱼味道很浓，但不是香。
查看原文煲汤的时候要满屋子闻到香味的才是最好。但是也要看哪里的墨鱼了，像北海的是没什么味道的。海南这边的是很香的味道。有些可能也放很久了，所以味道不怎么好
2012/11/22回复
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