正呀 黎个我中意
流沙蛋黄包



流沙馅:咸蛋黄150克,吉士粉10克,黄油50克,奶粉50克,砂糖60克
1、咸蛋黄放开水锅里隔水蒸软
2、将黄油座入热水锅里融化,然后同咸蛋黄、奶粉、放入搅拌机
(没有工具就用勺子压碎蛋黄)
3、搅拌均匀即可
4、然后放入冰箱冷冻 只是为了冷冻之后凝固 然后容易包

将流沙馅分等份搓小丸 流沙馅就做好了(搓好的丸子需放冰箱冷藏,用时才拿出来,要不容易融化)或者直接用勺子挖来包包子也可以的

做法:
1、面粉250克、酵母3克、白糖30克、温水125克(毫升)一起和面
2、揉均匀放盘中 ,盖上纱布等待发酵
3、1小时多发到2倍大了
4、取出来揉实排气,分成小等份,搓圆稍按扁 不需要摊太薄
5、放一个流沙馅丸子
6、收口,不要收皱褶的,要好像包汤圆甘包圆(喜欢收皱褶的也可以,我收的不好)
7、包好放蒸架上静置15分钟 等待二次发酵
8、大火蒸,水开了改中大火,从冷水开火算起蒸15分钟,关火 焖3分钟



同小朋友一起做 好开心嘎,好多时我会比一俩羹面粉比他玩,玩够了加只蛋摊鸡蛋煎饼。

爸爸话:好抵,几毫纸可以玩几粒钟

