滋补鸡煲火锅,暖意又强身有益,吃完全身血气十足暖粒粒
808038美食&下厨
前天去了“小肥羊”,帮衬了肥羊和肥牛,还有乌鸡片,那是一个大大满足。
昨天问老公,今晚吃咩好啊,他说:还是想吃火锅。。。。 甘。。。。好吧,吃鸡锅啦。。。前一日吃了鸳鸯锅有辣的,在家就不吃辣了,滋补为主。
准备材料:新鲜三黄鸡、虫草花、金针菇、油豆腐、菜心、乌冬面、水晶包、鱼皮角
中意吃什么就买什么咯,打火锅就是爽
将鸡块洗净,用开水汆烫后沥干水分,放入洗净的虫草花、红枣、几片姜,加入开水,大火煮至大滚,然后调成中火慢炖。
不需要炖很久,大概20分钟,浓浓的鸡汤出来了。。。。香。。。。。这样炖煮的鸡肉,吃起来也会非常的嫩滑,滋味十足
炖煮20分钟,就可以关火,放到餐桌的电磁炉上了。此时撒入一些枸杞子,为何现在才放呢?因为枸杞久煮会发酸,并且会燥热,所以一般枸杞泡茶,都是即冲即喝的,煮汤也一样,差不多吃的时候,再放。记住咯。。呵呵
姜末,配鸡肉的最佳调料。忘记买葱了,大头虾,呵呵。磨好的姜末,放入少许盐,滚油浇下去,香气四溢 ~~
辣椒酱油,指天椒剪成小粒。在小锅中放入开水,一点点糖、蚝油、生抽、指天椒粒,煮滚,关火,滴几滴麻油, 沾什么都好吃啊
放满姜蓉的鸡肉 最最最香啦
吃鸡肉、喝汤,汤头相当甜。鸡肉吃差不多了,就放入其他材料,又一轮大吃
水晶包 皮QQ的,里头是鸡肉香菇,很好吃
材料都吃差不多了,最后放入乌冬面,连最后那点汤都不放过
吃完又精神又暖 大冬天的晚餐 不妨试试吧 绝对让整个家都暖起来
2012/11/27
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8点后去扫货,次日吃得更爽~
2012/11/27回复
Sophia.Deng10楼
不过鸡买新鲜的好吃好多 隔夜的煮了 肉比较柴
2012/11/27回复