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饺子,饺子,快来围观好吃得可以上杂志的饺子

14626127美食&下厨



材料:韭菜,玉米,红萝卜,猪前腿肉,饺子皮。
调料:盐,花生油,芝麻油,蚝油,生粉。
最好有的工具:一个可以替你剁猪肉的男人。
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某人不知道为毛这么好,主动帮我剁肉,是不是因为他儿子喜欢吃饺子的原因呢。
做饺子馅料的必杀技:
韭菜洗干净,切小段;红萝卜洗干净刨丝;玉米洗干净,用刀铡一下,这样不会大颗大颗,好消化方便我家的小坏蛋吃。
买猪的前腿肉,去皮,洗干净,切小颗剁肉碎,不要太碎哦。然后放盐,花生油,芝麻油,蚝油,生粉顺方向搅拌。加入蔬菜,拌匀。然后手拿馅料用力挞(甩)回兜里面,反复这样,做出来的饺子馅爽口弹牙,无得顶。





饺子的包法不要学我手法,完全是错误示范。我是但求顺手。饺子包好了,等蒸锅水开就可以放蒸笼蒸,过程大概十分钟。
美味的饺子就做好了。




被骗进来的别生气哦。我梦想我的饺子上杂志
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小朋友吃蒸饺子,大朋友可以吃煎饺子,用平底锅双面煎,脆脆的,超级好吃,配上喜爱的醋或者辣椒酱。

2012/11/28
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东逛西逛:


好巧的手艺啊
查看原文
石头同志很好学啊!看了几版面都有石头同志的倒影。。。
2012/11/29回复
我唔识整饺子皮,出变买个D我觉得口感唔好
2012/11/29回复
我唔识整饺子皮,出变买个D我觉得口感唔好
是比较硬,整煎饺就好吃,下次我都试下自己整饺子皮
2012/11/30回复
楼主, 我家也有这样一个碟子, 哈哈.  而且我们包饺子的手法差不多喔. 哈哈哈. ...
哈哈,我是大学时候在宿舍胡乱学的,所以习惯了,虽然不漂亮,不正规
2012/11/30回复
乱雨纷飞:
石头同志很好学啊!看了几版面都有石头同志的倒影。。。
查看原文
谢谢你。有空去你那里学,我人笨啊
2012/11/30回复
我家宝宝也喜欢吃饺子`~
超喜欢的那种~
2012/11/30回复
我家宝宝也喜欢吃饺子`~
超喜欢的那种~
2012/11/30回复
以前都是买人家包好的,从来没试过自己包呢,下次也可以试试,反而经常剁肉饼!
2012/11/30回复
材料:韭菜,玉米,红萝卜,猪前腿肉,饺子皮。
调料:盐,花生油,芝麻油,蚝油,生粉。
最好有的工具: ...
饺子皮自己和面做的才有嚼劲
2012/11/30回复
甘好,有人剁肉?唉,可怜我要自己剁呀
2012/11/30回复
哈哈,真是被骗进来 啦
2012/11/30回复
东东爱舜舜:
以前都是买人家包好的,从来没试过自己包呢,下次也可以试试,反而经常剁肉饼!
查看原文
快试试吧
2012/11/30回复
甘好,有人剁肉?唉,可怜我要自己剁呀
某人出奇好人,那天
2012/11/30回复
红之家:
哈哈,真是被骗进来 啦
查看原文
上杂志是假,不过杂志上的图是我做的煎饺子啦
2012/11/30回复
东逛西逛:
[图片]5[图片][图片]5[图片]
查看原文
在湖南MM那里学了一手,大家参考一下:剁好肉馅后,剁点姜碎--油下锅烧开--下姜碎炸一炸,再淋在肉馅上,顺时针方向搅拌好,这样出来的肉馅比较鲜,我家做出来的饺子很受欢迎哦。明天我家也包饺子,用大白菜馅,好好吃的。特别是在这大冷天。
2012/11/30回复
谢谢分享。
2012/11/30回复
顽皮精灵:
在湖南MM那里学了一手,大家参考一下:剁好肉馅后,剁点姜碎--油下锅烧开--下姜碎炸一炸,再淋在肉馅上,顺时针方向搅拌好,这样出来的肉馅比较鲜,我家做出来的饺子很受欢迎哦。明天我家也包饺子,用大白菜馅,好好吃的。特别是在这大冷天。
查看原文
记得拍照,我也想吃了
2012/11/30回复
韭菜和红萝卜?
2012/11/30回复
猪芬猪芬20楼
好好吃的饺子啊
2012/11/30回复
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