楼主,好象不对呀,从你的叉烧的腌制到切片上碟的照片,应该不是同一猪肉吧?据我知,纯用豉油和糖腌制不可能烧得如此色泽完美,一块只有约4两的生肉,烧好后切片上碟居然比4两的生肉还要多。上碟的叉烧应该不是从外面买回来充数忽悠大伙的吧?
蜜汁叉烧
1134252美食&下厨
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烟雨.修竹:
楼主,好象不对呀,从你的叉烧的腌制到切片上碟的照片,应该不是同一猪肉吧?据我知,纯用豉油和糖腌制不可能烧得如此色泽完美,一块只有约4两的生肉,烧好后切片上碟居然比4两的生肉还要多。上碟的叉烧应该不是从外面买回来充数忽悠大伙的吧?
查看原文看到这红茶真不知应该开心还是无奈呀哈哈
其实如果你认真点看应该就不会这样怀疑的哈
一个是烤箱版一个是电饭煲版做的,你说能是同一块肉吗?
而且红茶哪儿说“纯用豉油和糖腌制”呀?“叉烧酱”在你电脑显示屏没出现?
空闲时再看一下贴子内容吧好吗?
其实如果你认真点看应该就不会这样怀疑的哈
一个是烤箱版一个是电饭煲版做的,你说能是同一块肉吗?
而且红茶哪儿说“纯用豉油和糖腌制”呀?“叉烧酱”在你电脑显示屏没出现?

空闲时再看一下贴子内容吧好吗?
2012/12/01回复
如果是个细心人从你的照片就可以看出有几处是有破绽的地方,1,猪肉的分量不对。2,猪肉的纹路不对。3,我已经说过的色泽不对。还有你所说120°c,烧烤不应该是这个温度吧,据我所知应该在170~200°之间吧?
2012/12/01回复
看到口水

2012/12/01回复
好味道,不知道微波炉能做出来不,那个微波炉和烤箱二合一的功能真是骗人的,没有烤箱的好呀,后悔呀。
2012/12/01回复
请你多看点书,别在班门弄斧啦!我介绍个网站,请你看看学习学习吧~ 美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200908/66017_3.html
2012/12/01回复
很棒啊,建议红茶搭个电梯,把你的美食贴联接下去,起高楼哩
2012/12/01回复
烟雨.修竹:
请你多看点书,别在班门弄斧啦!我介绍个网站,请你看看学习学习吧~ 美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200908/66017_3.html
查看原文这里不是专业厨师比拼厨艺的版块啦,不过一群老百姓在互联网上分享自已的美食生活,图的是“乐”。
2012/12/01回复
wwbride:
这里不是专业厨师比拼厨艺的版块啦,不过一群老百姓在互联网上分享自已的美食生活,图的是“乐”。
查看原文美食天下网站里发表的菜式绝大部分是业余烹调爱好者心得。我只不过不希望有被误导而已。试想一下120°C连水蒸汽的温度还没达到,怎么可能把猪肉烤得起焦呢?
2012/12/02回复
烟雨.修竹:
请你多看点书,别在班门弄斧啦!我介绍个网站,请你看看学习学习吧~ 美食天下 http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200908/66017_3.html
查看原文说得好,别班门弄斧呀。一个连贴都不会认真看的人还说什么教呢?
2012/12/02回复

原来是个卖广告的,有水平哦。