mlly
mlly楼回复 小多多妈 的帖子
50元的小石磨我也有，但是不好用，不够力，磨不好
要煮滚再下盐卤，不过文中没写这一步
幸好，咱家老爸农村出来的，以前农村家家人都会做豆腐，问了，其实不难，已经做了好多次了。可惜时间不多，不然会经常做，宝宝非常喜欢吃啊。
上图
磨好的豆浆，拿石磨类型的电动磨浆机搞的，只有磨出来的豆浆才香滑，做的豆腐才好吃。
网上买的盐卤，兑水，兑水的比例有讲究，浓了容易把豆腐点老，蛋了花的时间长。
把盐卤水一点点的倒进豆浆里面，然后拿个筷子顶住碗转，这样做的目的是让盐卤水均匀分布，而且家里说转好了都豆腐，才会有韧度。
耗时大约20－30分钟，一边滴一边转，可以看到豆腐慢慢成形。
到这个地步，就好了，这个时候动作要快，赶快把豆腐装出来压，不然容易豆腐容易老。
压豆腐。量少，这么压压就好了，量多豆腐格大的话，要拿石头压。以前有时间做一桶豆浆，就是拿石头压的，现在没时间只能磨一锅豆浆，就做这么两餐豆腐。
做好了，压的时间不够久，不是很好看，但是我喜欢水多一点的，就不压太干了。
切开放油锅煎，我这个豆腐可以轻轻翻，不怕烂的啊，但是口感还是非常嫩的。
拿番茄煮。
上桌，开吃，满口豆香，宝宝吃的尤其香。
sueyang
轩最爱猫和老鼠
lynn0823
windy-jin
妙妙qq
2013啦
没心没肺8
小车迷妈妈
XIXIXIAXIA2008
hope2012
羽言宝宝
