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赶在末日之前,鲜嫩一把!

1049950美食&下厨

读书的时候,植物学的教授,就指关墙角那一支几百片叶子的香椿告诉我们,香椿炒鸡蛋真香。
湖南老家到处可见,但是回婆家只有过年的时候,香椿还没长牙呢!
一般要四五月份才有香椿芽吃,那时捋出来的芽,带红,生长点很旺。
没那个想吃就吃的神气呀!
末日前,沐一带巧珍回去给爷爷祝寿。
赶紧的,吃一回。
材料:香椿叶、鸡蛋
配料:盐

别看这满地都是叶子,其实都冻伤了。





好不容易,在树底下,抽了几根嫩的,不容易,真不容易。



把叶子全摘下来,洗干净。



开水烫一下



把水份滤干净了



切成碎



打鸡蛋,再加点盐进去。



都说加了三个鸡蛋了,太慌张了,冬天的山鸡蛋真小个。
三个鸡蛋太少了,差点煎不成型了。





虽说是回去一周,但是过后,就没了去摘去找的机会。
还好,吃货是吃上了。
2012/12/24
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沙发说,那个香,吃过的人懂回味
2012/12/24回复
小时候在老家有吃过,记得是很美味的
2012/12/24回复
Mrs.coffee:
小时候在老家有吃过,记得是很美味的
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是的,看得出你在回味中
平常吃不到嘛,看到总要抓一把
2012/12/24回复
我小时候家里有两棵,我都不吃的,觉得香得有些怪。
现在去市场买,30元一两。
2012/12/24回复
唯朵唯朵6楼
也喜欢吃,但是冬天的椿树叶有春天时的叶子那么香吗
2012/12/24回复
按我的理解,除非是蔬菜才能吃外,我还没有见过树叶能吃,我还是想尝试一下,哈哈
2012/12/24回复
壮壮妈:
我小时候家里有两棵,我都不吃的,觉得香得有些怪。现在去市场买,30元一两。
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呜,长老你要不
明年开春给你专程运几斤几十斤回来,哈
2012/12/25回复
唯朵:
也喜欢吃,但是冬天的椿树叶有春天时的叶子那么香吗
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淡一点点,但是在冬天这么物以稀为贵的时候,这把嫩绿可不比春天哦
就是那个有点油油的香气没有小芽那么足
记得零八年因为雪灾没打到结婚证,四月份回去的
我想吃,老人一把就把一棵小树捋光了,找不着图了,全是鲜红嫩红的
而且现在大树有些砍了,下面长一堆苗,只是太冷,叶子都枯了
2012/12/25回复
轩最爱猫和老鼠:
按我的理解,除非是蔬菜才能吃外,我还没有见过树叶能吃,我还是想尝试一下,哈哈
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看来,明年可以开个团购啦,哈
一零年四月份回去,大肚子不敢吃,不知道会不会对胎儿不好,嘻
因为沐一大肚子的时候很怕死,什么都不吃的,肉也吃得少,炸的也不吃
婆婆说有些酒店收购,一斤才九块还是十几块吧
广州居然一斤三百,也太贵了吧
2012/12/25回复
等你明年开团啊。
2012/12/25回复
壮壮妈:
等你明年开团啊。
查看原文
哦哈哈,居然这么好销,明年试试看
你家能种不,给你弄个苗来,自己摘着,更爽
我爸就是广东找不着,前年给他弄了些小苗,直接挖,不费劲,然后种花盆
我叫他种溪边长得大,他太宝贝了,种家里
2012/12/25回复
我在市场买过很嫩的那种,但不知道是不是我做得不好吃的原因,我觉得炒出来的味道怪怪的,不好吃啊
2012/12/25回复
没有见过。。。见识鸟
2012/12/25回复
沐一巧珍:
哦哈哈,居然这么好销,明年试试看你家能种不,给你弄个苗来,自己摘着,更爽我爸就是广东找不着,前年给他弄了些小苗,直接挖,不费劲,然后种花盆我叫他种溪边长得大,他太宝贝了,种家里
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好啊好啊,等你的香椿苗。
2012/12/25回复
我在市场买过很嫩的那种,但不知道是不是我做得不好吃的原因,我觉得炒出来的味道怪怪的,不好吃啊 ...
那就是香椿的味道,我小时候也觉得怪怪的。
2012/12/25回复
白白嘀~~~:
我在市场买过很嫩的那种,但不知道是不是我做得不好吃的原因,我觉得炒出来的味道怪怪的,不好吃啊
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会吃的还有花样,我看过一个老头,把它们裹粉炸
说北京爱这么吃,那些苗一根一根长得一样,好像是播种植出来的
其实各人的口味不一样,它就是有点不一样的味,那得味带点油的感觉,但是确实是香气
2012/12/25回复
我也爱吃香椿炒鸡蛋,但很多年没吃过了。
2012/12/25回复
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