酿油豆腐
894353美食&下厨
2013/01/17
全部回帖
依然不怎么会在妈网上传图片,亲们就将就下吧。
2013/01/17回复
。。。。。。。。。。。。。
2013/01/17回复
:
塞好后就直接下锅煮呀,锅里放点花生油,把油豆腐全到下去,加上盖上盖子煮就行了。要煮久点,预防中间不熟。
2013/01/17回复
02083635577:
不知道怎么制作,求详解????????
查看原文今天的材料如下:1.5斤花肉,0.7斤鲜香菇,0.2斤韭菜,1个小萝卜(今天买的萝卜大概2斤,用了半个,太多不好吃)1斤油豆腐
在市场绞肉的档口把肉和香菇一起绞碎再拿回家加入韭菜、萝卜(韭菜、萝卜都切碎)适量酱油,盐搅均匀
然后在油豆腐上随便挖个小洞把搅好的馅塞进去就好了。
(这个分量够好几个人吃了哦~~~)
在市场绞肉的档口把肉和香菇一起绞碎再拿回家加入韭菜、萝卜(韭菜、萝卜都切碎)适量酱油,盐搅均匀
然后在油豆腐上随便挖个小洞把搅好的馅塞进去就好了。
(这个分量够好几个人吃了哦~~~)
2013/01/17回复
6890liu:
要怎么封口呢?还有就是下锅煮,要加水的吧?真接焖熟的吗?
查看原文挖洞塞馅的时候不要把皮直接撕下,留一点连着,然后塞好馅后就直接把连着那一小块补回去就行了。煮的时候要加多点水盖上盖子煮。
2013/01/18回复

言雨喵喵:
跟我老家的有点类似,不过我们的油豆腐里面酿的是芋头
查看原文呵呵,今天我妈还说什么时候再酿就加香芋呢~~~

2013/01/18回复

ljh小溪水:
我建议放少点萝卜,再加点马蹄和虾皮,会更加爽口又补钙,这周未我也打算购买油豆腐来酿,但我会选择客家人的油豆腐,会比较好吃.
查看原文别说客家油豆腐了这边有似样的油豆腐卖就好啦,暂时没试过加马蹄这些东西,下次尝试尝试

2013/01/18回复

mandy-gz:
美味..喜欢 该信息来自[广妈Android客户端]
查看原文~~~~~~



2013/01/18回复

ELSABABY:
肯定很好吃.查看原文

呵呵,还好呀。
2013/01/18回复

溪布街:
喜欢吃这个,之前在外面买的,拿回去蒸的,蛮清淡的
查看原文是呀,比较好下饭。
2013/01/18回复

独行侠2011:
我喜欢吃这个,楼主好有耐心哦。。。
查看原文

2013/01/18回复

独行侠2011:
我喜欢吃啊,呵呵 是做起来很麻烦,然后本人厨艺又不到家。。。。。
查看原文
这个不麻烦哦,而且不会煮饭炒菜的都可以做,你可以省略萝卜韭菜香菇那些东西,然后加点鱼肉一起搅了就酿。如果单纯的花肉应该会比较腻
煮嘛,锅里就直接加水盖上盖子就好了。蒸也可以
煮嘛,锅里就直接加水盖上盖子就好了。蒸也可以
2013/01/18回复

爽爽的BB:
哈,老妈也经常做这个菜给我吃的。
查看原文
2013/01/19回复

小小的熊仔:
偶尔有心机我都会整噶,,直接蒸就O了
查看原文哈,看来是个勤快的MM

2013/01/19回复

ztfence:
楼主太精辟了。。。。。。
查看原文
2013/01/21回复

lyt1616:
肉酱是用刀剁还是用料理机搅拌呢?
查看原文我是用机器搅的。
2013/01/21回复