嗯 好的 明天试试 多谢啊。

不用啦。也没帮你什么。

用绞肉机把肉搅碎后再用刀剁一遍，加清水顺时针搅拌，水量可为肉的四分之一，等肉把水全部吃进去之后，再加少许小苏打，少许生粉，一个鸡蛋清，少许麻油，再次顺时针搅拌。最后加入土豆泥、淮山泥、芋头泥、南瓜泥、红萝卜泥什么的，搅拌均匀，做成小丸子，蒸熟。丸子比整块肉饼要滑一些。肉可以是猪肉、鱼肉、兔肉、鸡肉、羊肉……。我经常混几种肉一起搅碎。