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【现场直播】--光酥饼

989345美食&下厨

心血来潮想吃光酥饼..
说做就做 --现场直播

做法: 高粉120克,糖45克,小苏打2克,低粉50克,泡打粉3克,牛奶55克,蛋液15克,牛油20克
1.将牛油以外的材料倒进面包桶, 揉.
2.把20克黄油融化.
3.在揉面接近5分钟的时候倒入融化的20克黄油.(不能揉出筋喔)
4.成团后放15分钟, 然后整形.
5.把大概20克左右的面粉摊平放入烤盘,350度4分钟.
6.将光酥饼放上烤好的面粉上, 350°F(180°C)18分钟.
















猜猜这是啥--



感谢提醒我温度写错滴朋友, 来来来发花
2013/03/06
全部回帖
2013/03/06回复
2013/03/06回复
乔灏滢:
为啥没有制作过程和配方
查看原文
呢家就上
2013/03/06回复
小小米妃:
旁边那个黑黑的是牛油果
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对鸟!!
2013/03/07回复
yuanfangmama:
牛油果,做的饼好可爱
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谢谢
2013/03/07回复
小小米妃:
弱弱的问下,高粉有没有什么配什么能成高粉的,昨天知道低粉的,呵呵
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这我也想知道
2013/03/07回复
明月清风123:
想吃但唔识做
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有做法!! 试下啦, 好简单咋
2013/03/07回复
萌萌妈妈:
350度?用什么烤箱烤的?我的烤箱才250度最高啊
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sorrysorry..忘记打上去,是350°F, 150°C
2013/03/07回复
2013/03/07回复
乔灏滢:
不懂为啥要放在烤好的面粉上再烤
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因为光酥饼就是酱...8
2013/03/07回复
小卉妈咪:
要有烤箱才能做吧? 家没烤箱的飘过.
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I guess ..应该吧
2013/03/07回复
欣欣@慧慧妈:
没苏打粉可以吗?
查看原文
不可以喔
2013/03/08回复
大玥玥:
细个见到光酥饼只眼发光呀牛油果点样先好食?买几次觉得一般般
查看原文
牛油果用来打水果汁好正嘎!!
一个牛油果, 2碗半牛奶, 1碗水, 加D炼奶. 哇!! 一流啊
2013/03/08回复
大玥玥:
真系?下次试试
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讲到我好想食添!!...可惜D牛油果未熟
2013/03/08回复
薇霖MM:
好像很复杂
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不会, 比起面包省事多了. 起码不用发面...
2013/03/08回复
2013/03/11回复
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