老鼠粄,相传在客家地区已有数百年的历史,虽名为“老鼠粄”,很多人以为是有老鼠肉之类的作为食材,“老鼠粄”与老鼠并没有联系,只是叫做“老鼠粄”而已!
老鼠粄也传至香港,因“老鼠”之名不雅,当地人以粉条两端尖,状似银针,称为银针粉。
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[美食随手拍]+来个客家老鼠粄
31642163美食&下厨
黄埔客品这个店要等位,普通茶要搭台。而且烟雾弥漫,还好我们正靠着门口,空气才好点。
点了面酱蒸排骨(玉米垫底)、皮蛋牛肉粥(超多皮蛋)老鼠粄。
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2013/03/06




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