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汕头寻食记之摩罗街“鲎粿”

23119159美食&下厨

    元宵期间,有幸到粤东游玩,吃了不少潮汕美食。现在先更新第一篇:摩罗街“鲎粿”。

     为了方便叙述,先科普一下。先从“鲎”说起。其实,鲎是一种亚热带海产底栖动物。属剑尾纲,蛛形目,鲎科。全身披甲,体分头胸、腹及尾3部分,头胸甲宽阔,呈半月形,腹甲略呈六角形,尾为剑,足6对,眼在背,口在腹。生活于近海多藻类的沙质底,喜雌雄同居,成双行动。潮汕沿海均有产,每年5至8月为繁殖季节,此时,成对的鲎在潮间带交配,退潮时滞留于海滩而被捕获。机船拖网及流刺作业也偶有捕获,为数极少。鲎味鲜美似,血液中含有铜,呈蓝色,不宜多吃。鲎全身可入药,潮汕民间用鲜鲎加盐制成鲎酱,用于治疗痔疮、肺结核咯血及咳嗽等,对胃酸过多者也有显著疗效。

  
2013/03/12
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知道这个东西,在电视上看到的,这个我们揭阳没有的…好想吃
该信息来自[广妈Android客户端]
2013/04/07回复
米米坊米米坊板凳
喜欢,!在外多年,对这些美食有些陌生了。

第一张图在广州的酒楼里是叫“海底坦克”吧。不知有没有说错。
2013/04/09回复
鲎粿还是达濠的好吃
2013/04/09回复
摩罗街是吧。
2013/04/10回复
怀念阿
2013/04/11回复
梦醒时分1090:
知道这个东西,在电视上看到的,这个我们揭阳没有的…好想吃 该信息来自[广妈Android客户端]
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你也揭阳a
2013/04/11回复
美食,好像尝尝鲜
2013/04/16回复
zjd9zjd99楼
还不知道汕头都有那些美食呢
2013/04/19回复
好想吃哦
2013/04/19回复
很有特色。。。。。。
2013/04/19回复
同是汕头人,不过我没见过。
2013/04/19回复
呵呵,不错
2013/04/20回复
个样好丑怪啊
2013/04/24回复
fu9721fu972115楼
....................
2013/04/24回复
嘉罗嘉罗16楼
好怀念在汕头噶日子
2013/04/25回复
没见过这东东哦,白做潮汕人了
2013/04/27回复
哦啦啦啦啦啦。我要回家乡吃。。。。。
2013/04/27回复
好像不错哦,喜欢
2013/04/27回复
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