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MissAn煮妇日记--桑椹正当时,自制桑椹红枣蜜膏。

712933美食&下厨

现在市面上有很多桑椹果卖,而且味甜多汁,但桑椹性寒,单食多的话伤脾胃。不过好多中医都建议桑椹用来泡酒和制成蜜膏,因为桑椹具滋补肝肾,明目聪耳,安神,防止血管硬化,补血,乌发及润肠等等功效。对失眠健忘,目暗耳鸣,便秘白发等症状有一定的辅助作用。这次用的是香港一位中医保健医师的方子建议,加入红枣和杞子制成蜜膏。今年老人家一看到有桑椹卖的时候,就立马打电话说让做了。

☆ 用料:桑椹250g、红100g、杞子60g、麦芽糖1汤匙、蜜糖200g
☆ 做法:桑椹(用冻开水加盐泡30分钟)、红枣(去核切粒)、杞子三物加水稍盖过一点,煮30分钟取汁,再加水盖过面,煮30分钟取汁,再加水盖过面,煮30分钟取汁,经三次取汁,再把取汁混合继续小火至有点粘稠,加麦芽糖,再熬至较粘稠状态,加入蜜糖调匀即可。趁热装进容器,盖好盖子,倒放晾凉,放进冰箱冷藏。冷藏可保存四个月
☆ 食法:每天早晚1次(不能空腹),每次1汤匙,温水冲服。
☆ 自制蜜膏因没有任何添加剂,所加的糖份具有保质的作用,大家不要随便减量,成品是较甜的,所以用温水冲服,但味道很不错的。
☆ 可作为中,老年人的家常保健品。女人也可服用的,补血、乌发、润肤养颜。
☆ 瓶子事前要消毒,没有任何水分,才能装蜜膏。

2013/03/19
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鱼小柑鱼小柑沙发
请问可以保存多久?我做了好多桑葚酵素
2013/03/21回复
鱼小柑:
请问可以保存多久?我做了好多桑葚酵素
查看原文
按做好来算,你不动它,可以放冰箱4个月。就是按这个量,一般做好是2瓶,每瓶225克。先吃一瓶,另一瓶没动过的就可以冰箱放四个月
2013/03/21回复
charmingange:
按做好来算,你不动它,可以放冰箱4个月。就是按这个量,一般做好是2瓶,每瓶225克。先吃一瓶,另一瓶没动过的就可以冰箱放四个月
查看原文
谢谢LZ的分享
2013/03/21回复
蜜糖是蜂蜜吗?
2013/03/25回复
酸奶酸奶6楼
我今晚熬了桑葚果酱。
2013/03/25回复
小冬:
好的,谢谢。还有一个问题,为什么做出来的成品,趁热装瓶,然后倒着放呢?楼主是用什么东西煮的,会不会很沾锅?
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趁热装瓶倒放是让里面的气排出来,更易于保存。另外只能用不锈钢或陶瓷锅煮。一般在煮的过程,要经常搅拌才不会粘锅,这个还是要注意的。
2013/03/27回复
鱼小柑:
谢谢LZ的分享
查看原文
不客气,大家一起分享。
2013/03/27回复
乐乐妞宝妈:
大家一起分享而已。
2013/03/27回复
dufangfang:
蜜糖是蜂蜜吗?
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是的,同一样东西
2013/03/27回复
酸奶:
我今晚熬了桑葚果酱。
查看原文
不错,自制果酱平时用来抹面包,泡茶,拌水果吃都可以,用途更广泛。
2013/03/27回复
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