木棉花具清热利湿、解毒止血之功效。一般人都认为只有药用价值，殊不知它也是一道不错的菜肴。独炒或者和肉丝一起炒，可以加点青椒。先把花蕊洗净用开水烫一下(不然很黏糊)，再炒(独炒用猪油，会很香；和肉炒用调和油或花生油)。味道有点像蕨菜，有股自然的清香味。一：摘到了木棉花[图片]二：把花蕊摘出来，用开水烫[图片]三：烫好后用清水泡浸[图片]四：花瓣晒干用于煲凉茶[图片]五：今天早上用木棉花瓣煮了煲粥做早餐。放了些红糖，滑滑的，香香甜甜的，不错[图片]六；晚餐用火腿、新鲜猪肉片、青椒炒了个木棉花蕊，真好吃。棒极了！[图片]

我去年弄了些煲粥还是不好吃，今年不想弄了。