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跟风学做咸柑橘,有图有真相!更新上做法。

1356889美食&下厨

做法是看到此论坛的,跟某些妈妈是一样的。主要是晒图而已。

现在补上做法,不过我确实是浪费盐哦,因为老妈说盐多才能“养”好橘子。养的意思只能意会不能言传呀~~~
1.挑好的金桔,表皮完好的不要有腐烂。
2.桔子洗净,丢进滚水过一过,拿起,晾干。需要快并且要确保干的话,可以用厨房纸巾擦干(我擦了两次)。
3.玻璃容器洗干净并晾干,一定要晾干,或者用厨房纸擦干,确保没有生水附在瓶子上!
4.在瓶子底下铺一层盐(有妈妈建议用粗盐更好,自己看着办哦),一层橘子一层盐。我放橘子的时候有用牙签给橘子戳几个孔哦。
5.写上日期密封好。
2013/03/22
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823487074823487074沙发
不错,来学习。
2013/03/23回复
筱滢妈筱滢妈板凳
流口水,学习了
2013/03/23回复
我去年腌的也长毛了,难道是盐的问题?
柑橘要滚水烫一分钟,不去蒂,隔段时间要加盐覆盖,就不会霉了。
2013/03/23回复
谢豪谢豪5楼
叉烧酱。。求牌子。。超市有吗
2013/03/23回复
用李锦记叉烧酱就可以了
2013/03/23回复
来学习先
2013/03/23回复
那个孔还真是有点怪怪的哈……不过好像外面买的叉烧都不带皮的
2013/03/23回复
谢豪:
叉烧酱。。求牌子。。超市有吗
查看原文
用的是海天,屡试不爽啊,真的很好吃!
2013/03/23回复
对,买的金桔。大概五六天就是第二张图片的状态。现在水又高了很多。
2013/03/23回复
2013/03/23回复
我放的是超市买的炒菜的那种盐,罐子跟楼主差不多大放了一包多盐,不知会不会发霉哦!
2013/03/23回复
LZ教一下做法呀。
2013/03/23回复
2013/03/23回复
弱弱地问一句,我家有两瓶腌了七年的咸柑桔,还能吃吗
2013/03/23回复
2013/03/23回复
做法是看到此论坛的,跟某些妈妈是一样的。主要是晒图而已。

现在补上做法,不过我确实是浪费盐哦,因为老 ...
盐会不会太多?
2013/03/23回复
做法是看到此论坛的,跟某些妈妈是一样的。主要是晒图而已。

现在补上做法,不过我确实是浪费盐哦,因为老 ...
盐绝对多了,估计到时候不冲水的话会入不了口
2013/03/23回复
sindyliuxing:
我去年腌的也长毛了,难道是盐的问题?
查看原文
好像是跟瓶内的空气有关!你做的时候瓶子里是不是还有不少空隙呢?
2013/03/23回复
边度使甘多盐腌架。咸死啦。只要一层橘子一层盐就得了。
2013/03/23回复
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