烤箱自制叉烧(没烤箱也可以做哦)
2105739美食&下厨
材料:非常简单,五花肉2斤,豉油8汤匙,白砂糖4汤匙,白酒一汤匙,叉烧酱2汤匙。
做法:一般做叉烧或者烧肉我都会提前一夜腌制,使肉更入味。
1.头一晚将叉烧酱外的材料全部混合后放冰箱腌制。
2.第二天早上帮肉翻翻身,倒入叉烧酱抓匀在腌制2小时左右
3.将叉烧肉放在烤架上晾干水分(最好把烤架拿出来晾,以免酱汁滴到烤箱到处都是)
4.锅内少许放油,将叉烧肉略煎(目的是将肉的水分锁住)。如果没有烤箱可以直接煎熟。
5.烤箱底部铺个锡纸(叉烧烤出来的油很难清洁的),将叉烧肉放进烤箱中层,230度,烤制20分钟左右。烤好后将焦掉的边角裁去就可以啦!
将将将~美味的叉烧就完成啦!是不是很诱人呢?
2013/04/05
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1970/01/01回复
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vivilam198010楼
无烤架,可以换成烤盘吗?
2013/04/09回复