帖子详情

教大家做简单的卡通小馒头

24863103美食&下厨

1 放入面粉





2面粉加入适量糖






3准备酵母粉 用温水调匀






4酵母粉边到进面粉内边用筷子搅拌成无粉末絮状 不够的可以用温水







5  拌好的面粉揉成表面光滑的面团 这次做得比较多揉得太累了就没有那么光滑了 可以的话美妈们可以揉得表面呈光滑样子。然后盖上盖子或者保鲜膜在温暖处发酵  我用被子盖着发酵了3个钟左右








6 发酵好的面团呈2陪大,用手指沾面粉搓进去 不塌不回缩就是发好了






7  面团进行排气  用擀面杖压成面团  做卡通馒头的话厚度大家掌握就好了 我觉得厚点比较好






8 用卡通模具压出形状,这步可以跟宝宝一起做哦 我家宝宝做得很开心呢压自己喜欢的形状












压好的馒头






9  做好的馒头进行第二次发酵20分钟






10 大火开了转中火20分钟关火  关火后最后一步焖5分钟不要开盖






这是大的馒头里面







2013/04/08
精选回帖
靓妈,请问你用的是什么酵母粉?我的做法跟你的基本一样,就是不知道为什么最近几个月做的馒头,每次都蒸的过程看着是发大了,但是到最后开锅就发现全部都塌回去了变成石头了.....靓妈可以支支招看是什么原因吗?谢过了
2013/04/08回复
不错。但我在这边(潮汕)学的都是先把糖用水煮溶后再放到面粉上。这样才慢慢的拌。如果糖水不够。再加水。但我看你是用糖直接加入。吃的时候会不会有糖粒。
2013/04/11回复
本帖最后由 薇薇9493 于 2013-4-15 20:11 编辑 下午心血来潮,就开始动起手来,看着这个卡通小馒头的制作方法,因为LG喜欢吃糖包,我就加了点爆了点花生,和芝麻白糖混一起当馅,第一次做这个该叫馒头好还是包子好?上相片,见笑了,第一次做得有点像饺子,呵呵,LG说口感还不错,我也觉得还行。抱着失败的心态,前面部分没有拍相片,觉得发酵也没发好一样,总而言之下次会努力,感谢LZ的做法。
2013/04/15回复
103楼
1970/01/01回复
全部回帖
是发的很好,我每次发面都不行,老是死死的。不够蓬松
2013/04/10回复
谢谢分享!
2013/04/10回复
酵母粉哪里有得买呀?
2013/04/10回复
另面粉用超市买的普通面粉行吗?
2013/04/10回复
哗  好得意呀 想吃
2013/04/10回复
l320l3207楼
1 放入面粉
不错呢~
2013/04/10回复
收藏了,有时间跟仔仔一起做,嘻嘻
2013/04/10回复
看起来很棒的样子
2013/04/10回复
甜猪G甜猪G10楼
不错,我也去买套这种模具回来才行
2013/04/10回复
蒙崽蒙崽11楼
小猪希希:
1 放入面粉[图片]2面粉加入适量糖[图片]3准备酵母粉 用温水调匀[图片]4酵母粉边到进面粉内边用筷子搅拌成无粉末絮状 不够的可以用温水[图片]5  拌好的面粉揉成表面光滑的面团 这次做得比较多揉得太累了就没有那么光滑了 可以的话美妈们可以揉得表面呈光滑样子。然后盖上盖子或者保鲜膜在温暖处发酵  我用被子盖着发酵了3个钟左右[图片]6 发酵好的面团呈2陪大,用手指沾面粉搓进去 不塌不回缩就是发好了[图片]7  面团进行排气  用擀面杖压成面团  做卡通馒头的话厚度大家掌握就好了 我觉得厚点比较好 [图片]8 用卡通模具压出形状,这步可以跟宝宝一起做哦 我家宝宝做得很开心呢压自己喜欢的形状[图片][图片]压好的馒头[图片]9  做好的馒头进行第二次发酵20分钟[图片]10 大火开了转中火20分钟关火  关火后最后一步焖5分钟不要开盖 [图片]这是大的馒头里面[图片]
查看原文
模在哪买的啊?
2013/04/10回复
C96RC96R12楼
谢谢分享
2013/04/10回复
好可爱的馒头
2013/04/10回复
YIYI72YIYI7214楼
靓妈,请问你用的是什么酵母粉?我的做法跟你的基本一样,就是不知道为什么最近几个月做的馒头,每次都蒸的 ...
有可能是面粉的原因。我也有过类似经历。用同样酵母同样做法,不同面粉出来的效完全不同
2013/04/10回复
呀~谢谢美妈的分享,也勾起我想做馒头的欲望了~~哇哈哈 找个周末做一下尝尝。。。
2013/04/10回复
好可爱的造型,我都想知道那些模具在哪买的。
2013/04/10回复
发得好好哦
2013/04/10回复
buniweibuniwei18楼
原来还可以这样做馒头啊,真可爱
2013/04/10回复
你好,请问下卡通模型在哪购买的呀?
我前几天看到好又多超市有卖
2013/04/10回复
是发的很好,我每次发面都不行,老是死死的。不够蓬松
是不是发的时间不够啊,我就是有一次把酵母烫死了,没发起来,只失手过这次
2013/04/10回复
猜你喜欢

菠萝包——儿时最爱

【厨神争霸战】中种北海道吐司,附手揉轻松出膜方法

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

史上最实用发面技巧!超详细图解!附众友人成功照片!誓要将石头包子变得松软!!

终于攻克了做出来的不象面包象烤馒头的难题,要学吗?

包子包子,用压面机压面,实践证明省时间!

热点推荐

班尼路曾经在旺地 现已都沦为折扣店

打卡新晋网红店 渣马角文创生活馆

娃对班主任有意见 成绩下滑严重点算好

男孩子的天堂!正佳广场奥特曼卡游店

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

家常蚕豆咸肉焖春笋 混在一起就是鲜

华润万家雪糕大促销 10蚊就有一大盒

打卡走婚桥 感受摩梭人的古老浪漫

打卡藏在广州塔旁的咖啡厅 拍照很出片

广州京东MALL试业啦 价格偏贵一些

【老头Vivi】约上闺蜜一起去学唱歌真假音切

老妈70岁大寿 8桌一万三分量足好抵吃

谁说今年服装行情不好?

查看更多热点 >

回帖