教大家做简单的卡通小馒头
29526103美食&下厨
2面粉加入适量糖
3准备酵母粉 用温水调匀
4酵母粉边到进面粉内边用筷子搅拌成无粉末絮状 不够的可以用温水
5 拌好的面粉揉成表面光滑的面团 这次做得比较多揉得太累了就没有那么光滑了 可以的话美妈们可以揉得表面呈光滑样子。然后盖上盖子或者保鲜膜在温暖处发酵 我用被子盖着发酵了3个钟左右
6 发酵好的面团呈2陪大,用手指沾面粉搓进去 不塌不回缩就是发好了
7 面团进行排气 用擀面杖压成面团 做卡通馒头的话厚度大家掌握就好了 我觉得厚点比较好
8 用卡通模具压出形状,这步可以跟宝宝一起做哦 我家宝宝做得很开心呢压自己喜欢的形状
压好的馒头
9 做好的馒头进行第二次发酵20分钟
10 大火开了转中火20分钟关火 关火后最后一步焖5分钟不要开盖
这是大的馒头里面
2013/04/08
精选回帖
@晴天5楼
靓妈,请问你用的是什么酵母粉?我的做法跟你的基本一样,就是不知道为什么最近几个月做的馒头,每次都蒸的过程看着是发大了,但是到最后开锅就发现全部都塌回去了变成石头了.....靓妈可以支支招看是什么原因吗?谢过了
2013/04/08回复
薇薇949395楼
本帖最后由 薇薇9493 于 2013-4-15 20:11 编辑 下午心血来潮,就开始动起手来,看着这个卡通小馒头的制作方法,因为LG喜欢吃糖包,我就加了点爆了点花生,和芝麻白糖混一起当馅,第一次做这个该叫馒头好还是包子好?上相片,见笑了,第一次做得有点像饺子,呵呵,LG说口感还不错,我也觉得还行。抱着失败的心态,前面部分没有拍相片,觉得发酵也没发好一样,总而言之下次会努力,感谢LZ的做法。
2013/04/15回复
1970/01/01回复
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蒙崽11楼
小猪希希:
1 放入面粉[图片]2面粉加入适量糖[图片]3准备酵母粉 用温水调匀[图片]4酵母粉边到进面粉内边用筷子搅拌成无粉末絮状 不够的可以用温水[图片]5 拌好的面粉揉成表面光滑的面团 这次做得比较多揉得太累了就没有那么光滑了 可以的话美妈们可以揉得表面呈光滑样子。然后盖上盖子或者保鲜膜在温暖处发酵 我用被子盖着发酵了3个钟左右[图片]6 发酵好的面团呈2陪大,用手指沾面粉搓进去 不塌不回缩就是发好了[图片]7 面团进行排气 用擀面杖压成面团 做卡通馒头的话厚度大家掌握就好了 我觉得厚点比较好 [图片]8 用卡通模具压出形状,这步可以跟宝宝一起做哦 我家宝宝做得很开心呢压自己喜欢的形状[图片][图片]压好的馒头[图片]9 做好的馒头进行第二次发酵20分钟[图片]10 大火开了转中火20分钟关火 关火后最后一步焖5分钟不要开盖 [图片]这是大的馒头里面[图片]
查看原文模在哪买的啊?
2013/04/10回复
shabao081213楼
好可爱的馒头
2013/04/10回复