靓妈，请问你用的是什么酵母粉？我的做法跟你的基本一样，就是不知道为什么最近几个月做的馒头，每次都蒸的过程看着是发大了，但是到最后开锅就发现全部都塌回去了变成石头了.....靓妈可以支支招看是什么原因吗？谢过了

不错。但我在这边（潮汕）学的都是先把糖用水煮溶后再放到面粉上。这样才慢慢的拌。如果糖水不够。再加水。但我看你是用糖直接加入。吃的时候会不会有糖粒。

本帖最后由 薇薇9493 于 2013-4-15 20:11 编辑 下午心血来潮，就开始动起手来，看着这个卡通小馒头的制作方法，因为LG喜欢吃糖包，我就加了点爆了点花生，和芝麻白糖混一起当馅，第一次做这个该叫馒头好还是包子好？上相片，见笑了，第一次做得有点像饺子，呵呵，LG说口感还不错，我也觉得还行。抱着失败的心态，前面部分没有拍相片，觉得发酵也没发好一样，总而言之下次会努力，感谢LZ的做法。

好可爱的造型，我都想知道那些模具在哪买的。

发得好好哦

原来还可以这样做馒头啊，真可爱

我前几天看到好又多超市有卖

是不是发的时间不够啊，我就是有一次把酵母烫死了，没发起来，只失手过这次

超市有卖

很好啊，有空也要试一试

好可爱的馒头啊！看了胃口大开！学习了！

能告知面粉、糖、酵母的比例吗？

虽然也经常做面点，卡通模具也有，但都是做饼干的时候用，没想过做馒头也能用上。下次试试。

我都想放弃做馒头了，每次蒸出来都不够松软！可是楼主这么可爱的馒头又让我想动手了，改天试试
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

用什么面粉啊，什么高筋低筋，什么牌子面粉好啊
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

好羡慕啊

正如楼主所说，蒸好关火后不要马上开盖，继续等5-8分钟开盖试下。

不错  我家的也喜欢

不用发三个钟这么久吧。我现在都是一个多钟就可以了

热爱生活的人

多谢美妈的分享,