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【祛湿开胃增食欲】老广州最常煲的袪湿汤水+家常菜。

37962138美食&下厨






金针鲫鱼豆腐汤,
败火去湿利水。此汤袪虚火一流,我的虚火肩颈痛就靠它。

材料很简单,只要3样。
鲫鱼一条,干金针一把,豆腐1~2块。姜一块拍扁。
鲫鱼两面煎成金黄,
金针剪去头,剪开两段。浸泡洗净沙子。
全部材料一起煲2小时,或压力锅煲汤模式,搞定。
(警告:煲鱼汤一定要用煲汤袋,看我家的鱼骨都煲散了、)



云苓白术鲜淮山猪骨汤,
广东最家常的老火汤,袪湿健脾。
这几天天气潮湿,我和小猪长了几粒湿疹,喝了这个汤有效果。
但老公不喜欢喝,他说药材味很浓,但我家从小就喝这个汤,感觉没问题啊。

材料:云苓30克,白术15克,陈皮一角,薏米一小把,鲜淮山半根,猪骨。





金银菜蜜枣排骨汤,
清肺滋润去燥,

最近小猪有几声感冒咳嗽,这个汤清甜又滋润。小猪也很爱喝。
参照何广贤《儿童食疗》中的金银菜蜜枣猪肺汤。

材料:鲜白菜500克,白菜干30克,蜜枣3个,猪骨。

清明节气介绍

今年的清明节气是4.4-4.19。《月令》“三月节,......物至此时,皆以洁齐而清明矣”  。 清明时节,气温上升,雨润草木。北方大部分地区感受到春风温柔,江南地区细雨纷纷。此时节宜补养肝肾,故要懒散形骸、勿大汗、卧早起早、沐浴阳光。

气虚体质清明饮食小贴士:

适宜:糙米、白米、山药、菜花、胡萝卜、姜、黄豆
少吃:冷饮、西瓜、哈密瓜、麻辣、春笋、羊肉、白酒、辣椒、胡椒
忌吃:动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜、动物内脏(尤其是肝脏)、小蒜、韭菜、酱菜
(摘自法活儿)

再来几个家庭小菜,都是我选的菜谱,老公做的,哈哈。







最后的话:
有些妈妈要较真,说清明节4月4日后不适合吃黄花菜,就是金针。

人家帖那个上来,是告诉大家清明后的时令。

最后作者的话:本帖汤水和家常菜,不代表是发帖当天做的。。。。。。


5555555555555555,我掩面泪奔去了。。。。。。大家别拉住我。。。。。。。

2013/04/09
精选回帖
不错学习了,那几个菜都是俺爱吃滴呀,LZLG手艺真不错~~
2013/04/10回复
坏人。。。。馋人。。。。。土茯苓薏米猪骨汤也不错~  昨天煲了绵茵陈猫爪草陈皮煲白鲫。。。祛湿散结化痰。。。对湿气较重的或者有淋巴结节的人比较有效~
2013/04/11回复
好靓的菜啊.想吃,好饿.我们家有超多款煲汤靓料.韶关山区特有的.原生态、野生、绿色、健康地道农家土特产http://jiaxianghao.taobao.com/
2013/04/23回复
全部回帖
何广贤 儿童食疗的书是在哪里有得卖啊??
2013/04/12回复
双鱼座牛宝宝:
何广贤 儿童食疗的书是在哪里有得卖啊??
查看原文
在广购书城,也就是广州购书中心的网店,几年前啦,不知道现在有货没。
2013/04/13回复
双鱼座牛宝宝:
何广贤 儿童食疗的书是在哪里有得卖啊??
查看原文
在广购书城,也就是广州购书中心的网店,几年前啦,不知道现在有货没。
2013/04/13回复
不错不错
2013/04/13回复
正在找祛湿汤的做法
2013/04/13回复
赞一个!!!!
2013/04/13回复
今日我都要试下  金针鲫鱼汤,呢个天气最适合啦
2013/04/13回复
2013/04/14回复
干金针是什么呀?是霸王花吗
该信息来自[广妈Android客户端]
干黄花菜。
2013/04/14回复
哎呦 这个版块太好了 每次不知道做什么吃什么的时候可以来这里刺激一下  哈哈
2013/04/15回复
“忌吃:动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜”和金针菜鲫鱼豆腐汤不是矛盾吗? ...
第二个妈妈和我较真了,汤是上月煲的,清明节是4月4日。
2013/04/15回复
“忌吃:动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜”和金针菜鲫鱼豆腐汤不是矛盾吗? ...
虽然几个汤和几个菜同一时间发帖,不等于都是发帖当天做的啊。
2013/04/15回复
华猪妈妈:


哈哈,说明我很认真的在学习啊。请原谅,不是要和您较真,是真想弄懂时令和饮食的关 ...
查看原文
嗯嗯,大家共同研究学习哈。如果你也喜欢时令的饮食,可以上“法活儿”网,注册之后就可以收到它们的邮件。好多妈妈也注册了。
2013/04/17回复
好靓的菜啊.想吃,好饿.我们家有超多款煲汤靓料.韶关山区特有的.原生态、野生、绿色、健康地道农家土特产http://jiaxianghao.taobao.com/
2013/04/23回复
家乡好土特产2:
丝线根炖老母鸡

丝线根煲汤:取4小扎丝线根用清水浸泡好,加入适量猪骨、鸡等煲汤;口感令人回味无穷、芳香诱人、汤色清鲜,不油腻是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。

2013/04/23回复
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