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【祛湿开胃增食欲】老广州最常煲的袪湿汤水+家常菜。

37963138美食&下厨






金针鲫鱼豆腐汤,
败火去湿利水。此汤袪虚火一流,我的虚火肩颈痛就靠它。

材料很简单,只要3样。
鲫鱼一条,干金针一把,豆腐1~2块。姜一块拍扁。
鲫鱼两面煎成金黄,
金针剪去头,剪开两段。浸泡洗净沙子。
全部材料一起煲2小时,或压力锅煲汤模式,搞定。
(警告:煲鱼汤一定要用煲汤袋,看我家的鱼骨都煲散了、)



云苓白术鲜淮山猪骨汤,
广东最家常的老火汤,袪湿健脾。
这几天天气潮湿,我和小猪长了几粒湿疹,喝了这个汤有效果。
但老公不喜欢喝,他说药材味很浓,但我家从小就喝这个汤,感觉没问题啊。

材料:云苓30克,白术15克,陈皮一角,薏米一小把,鲜淮山半根,猪骨。





金银菜蜜枣排骨汤,
清肺滋润去燥,

最近小猪有几声感冒咳嗽,这个汤清甜又滋润。小猪也很爱喝。
参照何广贤《儿童食疗》中的金银菜蜜枣猪肺汤。

材料:鲜白菜500克,白菜干30克,蜜枣3个,猪骨。

清明节气介绍

今年的清明节气是4.4-4.19。《月令》“三月节,......物至此时,皆以洁齐而清明矣”  。 清明时节,气温上升,雨润草木。北方大部分地区感受到春风温柔,江南地区细雨纷纷。此时节宜补养肝肾,故要懒散形骸、勿大汗、卧早起早、沐浴阳光。

气虚体质清明饮食小贴士:

适宜:糙米、白米、山药、菜花、胡萝卜、姜、黄豆
少吃:冷饮、西瓜、哈密瓜、麻辣、春笋、羊肉、白酒、辣椒、胡椒
忌吃:动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜、动物内脏(尤其是肝脏)、小蒜、韭菜、酱菜
(摘自法活儿)

再来几个家庭小菜,都是我选的菜谱,老公做的,哈哈。







最后的话:
有些妈妈要较真,说清明节4月4日后不适合吃黄花菜,就是金针。

人家帖那个上来,是告诉大家清明后的时令。

最后作者的话:本帖汤水和家常菜,不代表是发帖当天做的。。。。。。


5555555555555555,我掩面泪奔去了。。。。。。大家别拉住我。。。。。。。

2013/04/09
精选回帖
不错学习了,那几个菜都是俺爱吃滴呀,LZLG手艺真不错~~
2013/04/10回复
坏人。。。。馋人。。。。。土茯苓薏米猪骨汤也不错~  昨天煲了绵茵陈猫爪草陈皮煲白鲫。。。祛湿散结化痰。。。对湿气较重的或者有淋巴结节的人比较有效~
2013/04/11回复
好靓的菜啊.想吃,好饿.我们家有超多款煲汤靓料.韶关山区特有的.原生态、野生、绿色、健康地道农家土特产http://jiaxianghao.taobao.com/
2013/04/23回复
全部回帖
小兔:-D小兔:-D沙发
鲫鱼豆腐汤喜欢喝但鱼肉不好吃
2013/10/11回复
小兔:-D:
鲫鱼豆腐汤喜欢喝但鱼肉不好吃
查看原文
煲完老火汤,汤渣一般都不吃了!
2013/10/11回复
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