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求湛江糯米糍粑的做法

39574美食&下厨

吃过一种湛江糍粑,就是一个糯米团里面包了新鲜椰丝黑芝麻白糖,用大树菠萝叶子包住压扁了蒸的。很好吃,至今回味。
2013/04/15
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心睿妈心睿妈沙发
呢只猫:
吃过一种湛江糍粑,就是一个糯米团里面包了新鲜椰丝黑芝麻白糖,用大树菠萝叶子包住压扁了蒸的。很好吃,至今回味。
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不会吃不会做的湛江人飘过!

那做皮的粉团特难楺!
2013/04/15回复
曾经给家婆打过下手,前期的准备工作太复杂了,不是一般的麻烦。
1,摘菠萝叶,要一张一张的洗净,晾干,剪掉一些硬的叶梗
2,芝麻淘干净沙,炒香
3,椰子擦丝,用猪油炒香,
4,花生炒香,去红衣,展碎。
5,再把炒好的芝麻,椰丝,花生碎,白糖拌匀。
6,糯米粉加开水,要快速用筷子搅匀,加些许白糖,加陈艾(这种是能吃的)然后揉均匀
7,分成一陀,捏扁,放入馅,包好,每个饼的上下两面用菠萝叶子压着
8,放上蒸锅蒸大概半小时
总之很麻烦
2013/04/15回复
曾经给家婆打过下手,前期的准备工作太复杂了,不是一般的麻烦。
1,摘菠萝叶,要一张一张的洗净,晾干,剪 ...
非常感谢
2013/04/16回复
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