猪仔兔女:
我也最爱戚风，比海绵的好吃多。
查看原文没错，海绵太干了，有点儿噎人。
关于戚风蛋糕制作的心得体会
22004102美食&下厨
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云紫裳楼22楼chulin:
太感谢LZ的帖子，让我明白为什么蛋糕会踏，搞到我都无心机再做了。现在主要做面包。明天按LZ的面粉量再做一次，期待成功！
查看原文我现在觉得，4蛋（大个儿点儿的）+95克面粉是比较合适的量。
2013/05/10回复
云紫裳楼23楼chulin:
之前在该版看了好几个帖子，有分析踏的原因，有些说加些醋，有些说加些盐。我都糊涂了。觉得LZ的分析有道理。
查看原文谢谢您的肯定。每个人都有自己的经验和感觉吧，我也只是个人的意见，不当之处欢迎大伙批评指正。
2013/05/10回复
jarjar
萱萱家妈咪云紫裳楼26楼萱萱家妈咪:
楼主敢于尝试啊 我每次做都是完全走君之的方子 偶有塌陷 不过总体算成功 下次也该尝试改变一点点 呵呵 顶楼主的无私分享
查看原文我刚开始也是严格按方子的，现在，什么方子到我手上，都得改改。哈哈哈。。。
2013/05/10回复
123yuan
皮皮仔仔
广州QQBaBy
ming妈咪
，现在学习了，周末回去再试试~
chulin
宝宝yhc
lxylby
ELSABABY
fitboy
乐乐乖宝贝37楼羡慕啊。准备学习。对了，楼主的烘培工具都在哪里入手的？
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
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2013/05/10回复
