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关于戚风蛋糕制作的心得体会
20954102美食&下厨
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q32008017084楼
你孩子还真有口福。
2013/05/11回复
你的帖子让我失败多次备受打击的心又开始痒痒了啊,找时间再继续尝试!!
2013/05/11回复
落雪大91楼
一直困扰我的两个问题一下子让楼主给解释了,我就释然了~
我都是为家人烤的蛋糕,现在认为只要蛋糕口感不受影响,真的不需要太介怀它的外形。今天又烤了戚风,依然开裂,有点塌陷,但风味不减,家人都大赞~
我都是为家人烤的蛋糕,现在认为只要蛋糕口感不受影响,真的不需要太介怀它的外形。今天又烤了戚风,依然开裂,有点塌陷,但风味不减,家人都大赞~
2013/05/11回复
iltravel92楼
受益了,我是菜鸟,只要口感好不管开裂那些了。
另想请教LZ,我试了两次海绵蛋糕,都成蛋饼了,而且底层还有硬硬的油层,是什么原因呢?海绵蛋糕要不要加烘培纸?现在都不敢试海绵蛋糕了,但老人家喜欢那种类型,想做给他们尝尝。
另想请教LZ,我试了两次海绵蛋糕,都成蛋饼了,而且底层还有硬硬的油层,是什么原因呢?海绵蛋糕要不要加烘培纸?现在都不敢试海绵蛋糕了,但老人家喜欢那种类型,想做给他们尝尝。
2013/05/11回复