云紫裳楼我也要学烘焙，做自己喜欢吃的糕点 ，一次次尝试一定会成功的
关于戚风蛋糕制作的心得体会
20953102美食&下厨
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baby-hk
信德801
阳阳007
lemama50楼君之的方子不错，若严格照着做，都是可以成功的。
如果觉得甜了，可以适当减少蛋黄糊中糖的分量，记住，是蛋黄中的糖可以减。而加到蛋白中的糖的分量不能减，因为，适量的糖，可以将蛋白打发，并且不易消泡。
如果觉得甜了，可以适当减少蛋黄糊中糖的分量，记住，是蛋黄中的糖可以减。而加到蛋白中的糖的分量不能减，因为，适量的糖，可以将蛋白打发，并且不易消泡。
2013/05/10回复
海蓝蓝
万国奥特莱斯
cindyli198454楼我喜欢吃蛋糕,但还没自己做过
2013/05/10回复
江梁宝宝
理通妈妈
熙宸妈57楼我的戚风蛋糕也总是会回缩，我的用量是三个鸡蛋加70克的面粉，明天按楼主的配方再试试看
该信息来自[广妈Android客户端]
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2013/05/10回复
Gracelu
