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比我做的好多了,我吃了两蛋饼,没心机做了

我的作法是没有放黄油的。不会腻。不过我也是做了第四次才成功呢。
简单说我的配料吧：5个鸡蛋，150毫升牛奶，7勺面粉（5勺面粉，2勺生粉），白糖3勺。
面粉勺冒尖满的。大概有一碗那么多。以前放少了。就成了“东北大饼”

嗯，等周末再来试下次，那我不放黄油啦。看看有没有发得起来。加油。

请问一下，你那个勺，是不是那个瓦硬呀？屋企用果种。

150毫升的牛奶多了

回复 丑小鸭ada 的帖子

就是普通的陶瓷汤勺。但是每勺要装的尖尖满满的。反正放7勺在碗里的话，就差不多一碗的面粉了。今晚 又做了一个，成功了。今天特地买了椰浆代替牛奶。有椰子的香味。因为婆婆不吃牛奶的。以后她就可以吃自家产的蛋糕了。

但是我做的能发的比较厚哦。而且口感不会很干。自我感觉有点象芝士蛋糕。呵呵

睇落吾错呀。我都按你的配方来试做一下先得。

分享一下做的过程，我上次整，按电饭煲按左五六次，担心不熟，后来做不成了。

我家里没有电子称，有时这份量可能量不准的。如果是按毫升的话，还可以量一下的。

我家也没电子称.牛奶是用了量米的杯子.用了150毫升.蛋白要发的足够.(我买了电动打蛋器,轻松很多),要先搅拌蛋黄.最后才打蛋白.蛋白和蛋黄混合的时候不能用打圈搅拌手势.要上下搅拌.用勺子把底部的蛋黄液舀起来,然后"淋"在蛋白上.重复到完全混合.蛋白分3次加入.

不用担心不熟.我的做法是,第一次跳到保温,就停留20分钟,然后再按"煮饭"大概一两分钟就又跳到保温了.然后再停留20分钟.断电后继续留3分钟左右就可以.

我都想学习下，做了两次蛋饼

用这刀,电饭煲都被你画花了

请问，按你的份量做蛋糕，蛋黄和蛋清是分开打发的吗？

是的。制作过程和别的电饭锅蛋糕一样的，只是材料的重量有点不同。

看图好成功哦，我做了几次都不成功，要放生粉？我用打蛋器打了还是打不出倒也不掉的效果，不明

我是朋友告诉我说放生粉的。听说是降低面粉的“筋度”，电动打蛋器我的是小功能的。总共可能打5分钟。注意：蛋清里边不能有蛋黄和水。