[图片]    炎炎夏日到来，暑热和湿毒泛滥，最易让人寝难安，食难咽；而夏季高温，是人体内阳气最盛的时候，特别容易上火，而身体新陈代谢加快，也易疲劳。中医认为“暑易伤气，暑易入心”，持续高温最容易造成心脏的负担，因此在夏季要注意养心，加强对心脏的保护。    妈妈教过我：“夏季要多食用苦味的食材，如苦瓜，苦菜等，这些菜都能退热消炎，舒张血管和加快血液循环。”到了夏季妈妈便无比的青睐苦瓜，无论豉椒炝炒苦瓜，凉拌苦瓜，或是做苦瓜菠萝排骨煲，那一抹青绿而苦后回甘的滋味总让我一家欲罢不能，妈妈总说“苦瓜是炎夏时节上天赐给我们最好的礼物”。    在这个特别的日子，就让我上这道妈妈心爱的汤吧----扇骨苦瓜蛤蜊汤