要会利用时间及做好安排，比如煲汤之余，我就可以洗菜切菜准备其它菜，比如要飞水的，排骨飞水后那水可以给大肠飞水，冬菇飞水后那水要来灼虾，灼了虾的水还可以蒸鱼，而鱼和冬菇鹌鹑蛋又可以同时蒸，一下就两道菜了

我婆婆不会利用时间及安排，她搞几个菜就要大半天的时间了。。

巧妇一个！

好吃。。。。。。。。

份量不算很大，五个大人吃不完证明都很斯文。哈哈……

求鹌鹑蛋做法？

除了苦瓜木耳香菇，其它每样都一斤多的

真的很棒

你做的份量少，我家婆什么都喜欢买多点，每次做的菜，亲戚都吃不完，基本会剩一半下来，可她下次还是要买那么多菜，每次都说怕人家吃不饱，比如炒个娃娃菜，一般两棵就够了，可她就喜欢炒3个以上，以前敢吃鸡鸭时，每次都是一只鸡一只鸭，而且鸡是6、7斤那种的，鸭就别说了

哈哈，我爱折腾我一般就自已折腾，从买菜洗菜切菜炒菜都自已一人完成
你婆婆爱折腾，你就让她自已折腾，你偶尔打打下手就行了，哈哈哈

请问新鲜香菇是市场的菜摊买的吗 去买菜只有干的 没找到新鲜的

是的，我们市场，那些档口是专门卖各类新鲜的菇类，豆苗，木耳之类的，和一般菜档一样那样摆的
你买的干香菇，是在卖干品的店里买的

今天买了香菇，忘记买鹌鹑蛋了汗

多宝鱼蒸前要不要先用盐掩一下

各人喜欢吧，我家蒸鱼从不放盐的(冰鲜海鱼除外，冰鲜海鱼一般叫卖鱼的杀了后就洒些盐，回到家冲洗干净，这样蒸出的鱼爽滑)，淋酱油（厨邦氨基酸1.3的那个酱油很不错，我家一直吃这个，不需要买蒸鱼豉油了）即可，因为蒸的鱼是要吃清甜味，咸的话就不好吃了
重要一点，是蒸之前一定要抹油，油锁住了鱼的表面，鱼蒸起来就很嫩滑的

看了LZ的贴子，明天的菜有着落了

Lz真厉害，赞十分啊。

好有战斗力阿！

好厉害～