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电饭煲超级简单做甜酒酿 只要三步

2452287美食&下厨

夏天做甜酒酿,好多朋友看到我的QQ说说发表意见,说 我妈妈一般都是冬天做这个的啊!~

好吧,之所以会这个天气做原因是,糯米是过年奶奶从乡下带来广州的,吃不完,吃不完。路过超市看到有酒曲买,手痒拿了一包,权当做实验吧。 而且夏天天气热,初次试做的新手容易做成功。

妈网有段时间很热衷电饭煲美食,我从中学了不少,比如电饭煲叉烧,电饭煲酱油鸡,电饭煲蛋糕等等。

此次试做的是电饭煲甜酒酿,本着电饭煲菜系超级简单的原则:超级简单。

一。 糯米泡10个钟头。

二,选家里智能电饭煲的 糯米档  ,我是港版的电饭煲,就这个Brown Rice   加水量参考电饭煲说明书

三  煮成糯米饭

四  放凉

五, 拌上酒曲 ,(手要干净,所有器皿,包括开始泡米的不能沾油)

六 放一碗凉开水 用手蘸凉水把米跟酒曲拌匀 摸平 中间掏一个到底的洞 观察出酒状况

最后 包个小毛巾 等两天 酒成。。











2013/06/25
全部回帖
木比白木比白沙发
很喜欢吃这个!
2013/06/25回复
看来跟我意见相同的人还不少~~~~
2013/06/25回复
我现在是放冰箱 想吃就舀一小碗 直接吃
2013/06/25回复
吸引。。。
2013/06/26回复
这个酒粉买了。还没做过。嘻。
2013/06/26回复
kidskids7楼
为什么是包毛巾呢
2013/06/26回复
每次去超市都想买来吃
2013/06/26回复
汶珊汶珊9楼
拌酒饭的时候要轻轻拌,这样做出来的酒会清澈些,不会那么浑浊。。。
2013/06/26回复
做这个酒很简单的,我们老家的农村主妇都会做。
2013/06/26回复
我也喜欢吃,老想买来吃。但在菜市场买到的似乎不如以前在北方吃到的香。下次也试试自己做
2013/06/26回复
下次我也来做,很喜欢吃
2013/06/26回复
tao-11tao-1113楼
两天一直放在电饭煲里面吗?还是其他器皿
2013/06/26回复
甜酒猪鸡蛋,大补气血。
2013/06/26回复
我都没有放水的,一层糯米饭一层酒曲,也会出很多酒,煮酒酿冲蛋的时候再加水,也超好吃啊
2013/06/26回复
哇,劲啊,我都学下。
2013/06/26回复
名购名购17楼
不错~帮顶一下.
2013/06/26回复
老家冬天常弄
2013/06/26回复
用毛巾包着后放哪里呢?要透气的吗?还是要密封?
2013/06/26回复
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