我都好想学做啊！！！
电饭煲超级简单做甜酒酿 只要三步
2451987美食&下厨
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beibeikwok21楼2013/06/26回复
sallycyy
zs992
carelee_40924楼从小喜欢吃，不过生儿子之后，不知道为什么体质变了，酒精过敏，不能吃了。
2013/06/26回复
迷恋依
123679
asimples27楼酒曲和酒饼有什么不同？
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
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2013/06/26回复
如风如雨29楼天天快长大:
夏天做甜酒酿，好多朋友看到我的QQ说说发表意见，说 我妈妈一般都是冬天做这个的啊！~ 好吧，之所以会这个天气做原因是，糯米是过年奶奶从乡下带来广州的，吃不完，吃不完。路过超市看到有酒曲买，手痒拿了一包，权当做实验吧。 而且夏天天气热，初次试做的新手容易做成功。 妈网有段时间很热衷电饭煲美食，我从中学了不少，比如电饭煲叉烧，电饭煲酱油鸡，电饭煲蛋糕等等。 此次试做的是电饭煲甜酒酿，本着电饭煲菜系超级简单的原则：超级简单。 一。 糯米泡10个钟头。 二，选家里智能电饭煲的 糯米档 ，我是港版的电饭煲，就这个Brown Rice 加水量参考电饭煲说明书 三 煮成糯米饭 四 放凉 五， 拌上酒曲 ，（手要干净，所有器皿，包括开始泡米的不能沾油） 六 放一碗凉开水 用手蘸凉水把米跟酒曲拌匀 摸平 中间掏一个到底的洞 观察出酒状况 最后 包个小毛巾 等两天 酒成。。[图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文是不是直接用电饭锅胆拌酒曲然后一直用电饭锅胆装，直到出酒酿呢？请回复我，谢谢！我用小白熊酸奶机装，试了三次都以失败告终。
2013/06/26回复
YAN@
我也想吃，要是自己能做得出来就更发好！
轻舞飞扬12
陶宝妈妈
天天快长大楼33楼没想到一晚上这么多姐妹回复啊。 电饭煲我每天还要用来煮饭的啊。 煮好糯米后，转到另个不锈钢的直身锅里面发酒的。 也是不能有油的。 酒曲是在华润万家买的。 用凉开水，作用是拌酒曲的时候 手粘一下凉开水没那么粘。不是把开水倒下去的 。至于包个小毛巾， 是我妈妈从小好像都是给酒包住的，说是比较容易出酒。 酒也是发酵产品，应该这个包住的作用跟泡菜坛子淋水差不多吧。 感觉很容易，希望大家读做成功。
另外，这次做的感觉，这种安琪酒曲出的酒好像不如我妈妈原来作的那么甜， 我妈原来一直是用一种黄色包装的好像叫小蜜蜂牌的苏州酒曲。 淘宝找到了，下次准备换那种试下。
另外，这次做的感觉，这种安琪酒曲出的酒好像不如我妈妈原来作的那么甜， 我妈原来一直是用一种黄色包装的好像叫小蜜蜂牌的苏州酒曲。 淘宝找到了，下次准备换那种试下。
2013/06/26回复
天天快长大楼34楼陶宝妈妈:
我上月做成功了。这个月做得有点酸。做好后放凉箱可放多久？
查看原文酒酸 我妈妈讲 可能天热手汗多，酒会酸。拌酒曲的时候一定先洗干净手，同时旁边放凉开水吧，伴一下手在凉开水里面蘸下水 保持手的干净程度，你下次试试会不会好些。
2013/06/26回复
丶艹天天快长大楼36楼luxin527:
用毛巾包着后放哪里呢？要透气的吗？还是要密封？
查看原文我就这么包住 放在你看到的小竹椅上 大概50个小时就行了。 这个跟温度很大关系。 原来在老家，我妈还包过被子，把发的酒放在我家的波轮洗衣机里面。
2013/06/26回复
包包妹DE妈妈
天心月圆2012
Lili2012060339楼不错。不过小时候见妈妈做的都是用酒饼。很容易做。
2013/06/26回复
