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用打完豆浆的豆渣做的:豆渣馒头,豆渣肠仔卷,豆渣葱油卷。

17443117美食&下厨

打完豆浆的豆渣变废为宝:豆渣馒头,豆渣肠仔卷,豆渣葱油卷,蒸好攞出来D馒头同肠仔卷发到成朵花咁。仲未吃饭,个仔已经吃左三只肠仔卷,两只馒头,一只葱油卷,睇怕晚餐都可以悭番了。





好多妈妈问我口感如何,下面我上传一张馒头内组织的图片吧。我可以说,很松软,而且第二天从冰箱里拿出来翻蒸,也一点没变硬。

2013/07/07
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何荣荣何荣荣沙发
LZ真厉害,弄个过程来学习下哦~~~
2013/07/08回复
太好了··刚好想学做馒头···
2013/07/08回复
打完豆浆的豆渣变废为宝:豆渣馒头,豆渣肠仔卷,豆渣葱油卷,蒸好攞出来D馒头同肠仔卷发到成朵花咁。仲未 ...
绿色健康食品啊~~~!!!
2013/07/08回复
打完豆浆的豆渣变废为宝:豆渣馒头,豆渣肠仔卷,豆渣葱油卷,蒸好攞出来D馒头同肠仔卷发到成朵花咁。仲未 ...
真的好厉害啊,美妈你好聪明啊!以后豆浆渣不用扔啦!
2013/07/08回复
何荣荣:
LZ真厉害,弄个过程来学习下哦~~~
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过程没照啵,我是第一次打豆浆,也没想到大家对豆渣这么有热情。
2013/07/08回复
海猪:
用来煎葱油饼还是不错的,或用豆渣加面粉、鸡蛋、糖煎成饼也是很好的吃法。总之倒掉是太浪费。
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这方法我试过,好好吃的
2013/07/08回复
收藏。。。。
2013/07/08回复
美妈有没有做馒头的步骤?我也想学学
2013/07/08回复
楼主很厉害,学习了,回家研究研究
2013/07/08回复
我最喜欢那它当洗洁精,比洗洁精还好用,去油污力很强。
2013/07/08回复
JadeLam:
美妈有没有做馒头的步骤?我也想学学
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馒头做法:
1、酵母用少量温水化开,倒入混有面粉、糖和豆渣的盆里用拌均再揉成三光面团(基本上豆渣有水份,就不用额外加水了);
2、发酵到面团发大起码两倍以上(大约2个小时左右);
3、继续揉,把面团揉回原来未发酵前的大小;
4、然后就可以分剂,整型;
5、锅里放冷水,把整型好的馒头放进锅,盖好盖子,20分钟后开火;
6、蒸大约10分钟,关火,5分钟后开盖,就可以吃了。

肠仔包是在馒头第4步的基础上,把一小团面团搓成长条,然后绕在火腿肠上;而葱油卷也是在第4步后,取一大团面团,擀平,撒上食盐,抹上食油,撒上葱花,卷成长条状,切成一份份再继续第5步。
2013/07/08回复
JadeLamJadeLam13楼
jennyhyj:
馒头做法:1、酵母用少量温水化开,倒入混有面粉、糖和豆渣的盆里用拌均再揉成三光面团(基本上豆渣有水份,就不用额外加水了);2、发酵到面团发大起码两倍以上(大约2个小时左右);3、继续揉,把面团揉回原来未发酵前的大小;4、然后就可以分剂,整型;5、锅里放冷水,把整型好的馒头放进锅,盖好盖子,20分钟后开火;6、蒸大约10分钟,关火,5分钟后开盖,就可以吃了。肠仔包是在馒头第4步的基础上,把一小团面团搓成长条,然后绕在火腿肠上;而葱油卷也是在第4步后,取一大团面团,擀平,撒上食盐,抹上食油,撒上葱花,卷成长条状,切成一份份再继续第5步。
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多谢美妈指导,回家试试
2013/07/08回复
2013/07/08回复
打完豆浆的豆渣变废为宝:豆渣馒头,豆渣肠仔卷,豆渣葱油卷,蒸好攞出来D馒头同肠仔卷发到成朵花咁。仲未 ...
你应该教我地制作方法啊。。。五系比我地睇啊,吸引死了
2013/07/08回复
很巧手的妈妈
2013/07/08回复
海猪:
用来煎葱油饼还是不错的,或用豆渣加面粉、鸡蛋、糖煎成饼也是很好的吃法。总之倒掉是太浪费。
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这个我做过,孩子好喜欢吃。
2013/07/08回复
小晴晴mm:
你应该教我地制作方法啊。。。五系比我地睇啊,吸引死了
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方法我在贴里面都有回复的,你往贴子下面看一下,过程图我没拍。
2013/07/08回复
小时候俺最爱吃炒豆渣,不过在印象里以前的豆渣貌似没现在豆浆机打的这么细,是在外面市场买回来的。
2013/07/08回复
jennyhyj:
方法我在贴里面都有回复的,你往贴子下面看一下,过程图我没拍。
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慢慢看啊。。。。呵呵
2013/07/08回复
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怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

怎么打豆浆才香?爱打豆浆的进来看看吧。

教你做老面,让你做的馒头比外面卖的还好吃!

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