平时周一至周五都在公司吃饭，难得周末有空在家了，可以有时间下厨给亲爱的家人做一下我拿手的菜--回锅肉了。
需要的原材料：五花肉，大蒜 ；还有豆瓣酱，豆豉，葱，姜，黄酒等辅料
1、把水烧开，五花肉切成几大块，放下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，黄酒，撇去浮沫，期间如筷子能插入肉中，则ok。关火，再泡5分钟，可盛出了。
2、大蒜洗干净，用刀斜着切成小段，肉切成大薄片，越薄越好。
3、锅内放少许油，把肉放进去，火大以下，翻炒，五花肉变的卷曲。
4、依次下豆瓣酱，豆豉，姜丝，大蒜，一起炒。
5、大蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了 。

注意：这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了