黄金炒饭做法：把鸡蛋打散放盐，然后放从冰箱拿出来的冷饭，戴上一次手套拌匀，用手整散饭，再用不粘锅炒饭就行了。

材料：1、面皮：澄面100克，生粉20克，幼砂糖40克，热水120毫升。
      2、馅料：豆沙馅或奶黄馅（也可以根据个人品味），
做法：1、先将澄面和生粉搅匀，滚水撞落去，快手用擀面杖搅匀，再加糖搅匀。
      2、落一匙猪油或花生油搓匀。
      3、搓好粉之后就可以整啦，扯一旧面团出来，好似包汤圆咁包D馅入去，跟住放入模度，（个模记得要涂油哦），然后敲出来，就得啦。
      4、做好了，水开蒸10分钟就可以了。
      5、这个分量可以做12—13个水晶饼。

我的澄面在市场的杂货铺买的。南泰也有。

炖蛋做法：鸡蛋2只，牛奶250毫升，白砂糖适量。
将所有材料搅匀，上锅蒸。