很简单啊,就是放一些酱油,糖,几颗头和两片姜,一点点潮州沙茶酱和两片桂叶,加点水,放肉下去煮就可以 ...总结:就是酱油、糖、蒜头、姜、沙茶酱、桂叶、水! 是吧?酱油 和 水的比例是多少? 肉要先飞水,煮一下再卤,还是直接生肉放进卤水煮?!