pigpigyao
真的是不做不知道的，做了吓一跳，虽然知道月饼行业是个暴利行业，可还真不知道真的事暴利到这种程度，
今天自己在家做了一些冰皮，由于过程手上有粉有油，就没拍照，直接上的成品，嘻嘻，大家明的啦
来来来，引诱下大家先。到地等冰到D粉全部吸收了再发一些上来啦
个日 凑住 个女，没得闲发做法， 今日返到公司，补返个啦，其实这个也是参与其他MM的做法，嘻嘻
冰皮：糯米粉25G、粘米粉25G、低粉12G、澄面13G、油20G（我本次用
的是花生油，做出来感觉香香的，还不错）、糖25G、牛
奶125G、炼奶约1.5匙，，过滤所有粉类，搅匀蒸15-20分钟，蒸好马上用
筷子搅拌至光滑，盖保鲜纸放凉备用。
馅料约150g，
馅料：莲子250g为例，可加砂糖75g，油50ml，做出来约300g的莲蓉。
根据自己喜好，将莲子
洗干净，煮熟透，然后加点水用搅拌机打成
泥，倒入不粘锅，加入砂糖，用小火不停地炒，并分2~3次加入植
物油，每次都等材料把油完全吸收再放下一次，炒到材料变浓稠，沙沙的
感觉就可以。
冰皮与馅料的比例大概是6:4。包好后，放模具压好就可以。
放模具 压的时候记得加点手粉喔（手粉就是用炒熟的糯米粉就OK了）
今天 去看冰箱，本来想照点吸了粉的相上来，结果全没有了，下次吧
pigpigyao楼
做法
好棒，求做法、
怎么做啊？材料在哪能买到？难不难呢？呵
