心蓝蓝秋风起了，蟹也悄悄地爬上了餐桌，偶不爱那些奄仔蟹，重皮蟹之类的海蟹，总觉得有厚重的腥味。独爱大闸蟹的我们，赶紧订了几只小的回来尝尝鲜。做法非常简单，买回来后用冲干净，牙刷刷两下，就可以直接上锅蒸。蒸的时候记得把蟹翻过来，这样里面的蟹黄油才不会漏出来。
喜欢紫苏味道的MM，蒸时可以放两三片紫苏叶在水里，让蟹在锅里接受紫苏叶的蒸气熏蒸，味道会更鲜美。
如果喜欢蟹又怕寒的话，可以煮些姜糖水，吃完后喝一杯驱寒。或者自己动手做些姜醋汁，跟蟹黄蟹肉一齐吃，又是另一番风味。
秋风起，又到品蟹时！
421427美食&下厨
秋风起了，蟹也悄悄地爬上了餐桌，偶不爱那些奄仔蟹，重皮蟹之类的海蟹，总觉得有厚重的腥味。独爱大闸蟹的我们，赶紧订了几只小的回来尝尝鲜。做法非常简单，买回来后用冲干净，牙刷刷两下，就可以直接上锅蒸。蒸的时候记得把蟹翻过来，这样里面的蟹黄油才不会漏出来。
喜欢紫苏味道的MM，蒸时可以放两三片紫苏叶在水里，让蟹在锅里接受紫苏叶的蒸气熏蒸，味道会更鲜美。
如果喜欢蟹又怕寒的话，可以煮些姜糖水，吃完后喝一杯驱寒。或者自己动手做些姜醋汁，跟蟹黄蟹肉一齐吃，又是另一番风味。
2013/09/13
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