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酒窝不是盖的===一个人的晚餐之客家小炖鸡 清蒸奄仔蟹(呵呵字可能写错莫见怪)

1070952美食&下厨

前几日系妈网见到几位妈妈分享了客家蒸鸡炖鸡,本来就喜鸡的窝窝,立刻动了心,回家买了只凤中凤,回去高压了一个钟,吃了好几餐
无皮的鸡,炖了貌似没有什么滋味,所以没有剥皮
蟹十分生猛,忘了让海鲜档帮忙清理一下,回来自己的时候自己处理,出了一身汗





2013/09/14
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各位亲,做法在很多妈妈的帖子里面都有了,
俺只是用了一支凤天凤的鸡,因为我爱喝汤,所以放的水多了点,
沙参玉竹,己子,红枣,元肉,适量,当归。党参。不喜欢可以放少点
如果家里面有小朋友建议不要放当归,因为可能会热气呢。
大概放的水是鸡的一半,
俺是用高压煲,时间调到最高档,到时间后,再开盖煲15分钟。
因为是一个人,俺是脾虚肾虚,寒底的,所以 放上火的药材都没有问题,如果家里有小宝宝,建议不要 放当归哦。
在鸡放进高压锅之前,鸡用适当的盐阉了半 小时,所以煲好就不放盐了
2013/09/16回复
奄仔蟹 高压锅 调到 煮饭的档,吃的时候一定要用浙醋沾着吃,因为蟹的蛋白质太高,家里有老人家和小朋友,蟹本身就鲜甜,不用再用其他调料咯。
2013/09/16回复
pw122300:
一个人我会随便吃个面就应付了事  该信息来自[广妈Android客户端]
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有时候我都会只是吃面,但是更多的时候晚餐只是有汤就足够了,不要难为了自己嘛。
2013/09/16回复
小贾的宝贝:
哇,好大的螃蟹,好嫩滴鸡
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。。。
2013/09/17回复
clove_87:
看着就相当有食欲啊。
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来来来 别客气
2013/09/21回复
vikeybaby:
好想吃呀
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你也可以试试,很简单的。。 2
2013/09/21回复
2013/09/21回复
lilidenglu:
蟹好好哇
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呢个季节蟹很便宜,可惜不能多吃。5
2013/09/21回复
light9:
求做法!
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清蒸奄仔蟹 做法已上
客家小炖鸡
买鸡回来先洗净 滤干水 然后抹盐 稍等大概20分钟
然后放 适量的 当归 5片 党参 3条 北芪2 片  红枣大概6颗 (我买的是去核大枣) 己子 大概一小把   姜三片 元肉 六颗。
俺买的一只鸡 大概就放鸡的三分之一 或者二分之一 的水 (最好用矿泉水),用的是高压锅,扭到炖汤 就可以了。
非常简单 试试吧
炖鸡好的时候,需要隔隔鸡油5
2013/09/22回复
VANISA:
鸡肉我也喜欢,红烧、白切都喜欢。
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我一个人都可以吃大半只鸡 嘻嘻,电饭煲鸡最中意喇下次整下炸鸡,或者烧鸡,岩岩买左一包泰国调料
2013/09/22回复
半世烛光:
一个人能吃完吗,好想尝尝
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吃不完
一起一起 哈哈哈
2013/09/23回复
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